Obsah
Kovové obaly sa pohybujú od plechových a hliníkových plechoviek na sušienky po plechovky od oceľových nápojov. Kov je užitočný, pretože je odolný, lacný a netoxický, takže je veľmi vhodný na skladovanie potravín. Tento typ balenia má však aj určité nevýhody. Problémy s kovovými obalmi sa líšia podľa konkrétneho typu použitého kovu.
Korózia
Niektoré typy kovových obalov, ako napríklad oceľ, sú citlivé na koróziu, ktorá môže spôsobiť ich poškodenie. Vyskytuje sa, keď sa kov začne transformovať späť do pôvodného stavu; napríklad oceľ sa opäť stáva pôvodnou železnou rudou. Korózia je spôsobená oxidáciou, ktorá je spôsobená vystavením kovu vzduchu a vode. Príkladom korózie je hrdza, ktorá sa vyskytuje v oceľových obaloch a vytvára triesky. Kovové obaly sú zvyčajne potiahnuté inými materiálmi, napríklad chrómom, aby sa zabránilo vzniku tohto problému.
Podľa Brazílskej asociácie pre obalové materiály z ocele (Abeaço) však môže byť oceľ okrem 100% recyklovateľnej aj pri náhodnom vyhodení do životného prostredia, hrdzavejúca a vracajúca sa do prírody bez toho, aby jej škodila, a v pôvodnej podobe oxidu železitého. , tento proces trvá tri až desať rokov.
Obsah sa nezobrazuje
Kovový obal udržuje obsah nádoby bezpečný a čerstvý, má však tú nevýhodu, že nie je priehľadný. Spotrebiteľ teda nemôže vidieť dovnútra obalu, aby skontroloval obsah alebo skontroloval možný nákup. To obmedzuje použitie kovových obalov na maloobchodný sektor, pretože v iných situáciách sú lepšie obalové materiály - napríklad plast.
Kovové obaly spoločnosti Abeaço zabraňujú kontaktu potravín so svetlom a kyslíkom, ktoré zhoršujú niektoré vlastnosti potravín, urýchľujú chemické reakcie a menia napríklad farbu a konzistenciu.
Problémy s ukladaním
Cín sa bežne používa pre niektoré typy kontajnerov vrátane súborov cookie. Pretože kovové obaly sa nedajú ľahko zložiť alebo stlačiť rukou, je ťažké efektívne skladovať nádoby, a to počas aj po použití. Na druhej strane sa dá ľahšie skladať a skladovať v skrini papierová alebo plastová nádoba.
Podľa Abeaça odolnosť a ľahká preprava a skladovanie umožňujú skladovať a distribuovať plechovky. Okrem toho je proces skladovania účinný proti pôsobeniu hlodavcov a iného hmyzu. Na skladovanie doma alebo na veľké vzdialenosti je plechovka dobrou voľbou.
Hliník a kyslosť
Hliník je ďalšou bežnou voľbou pre kovové obaly. Aj keď hliník nie je pri skladovaní potravín náchylný na koróziu, má problém s kyslými potravinami, ako sú rebarbora a paradajky. Tieto potraviny sú obzvlášť kyslé a môžu byť ovplyvnené hliníkom, ak sa jedná o kov použitý pri jeho skladovaní. Výsledkom použitia hliníkových obalov pre tieto potraviny je, že nakoniec ukážu chuť kovu.