Obsah
Vďaka svojej sladkej medovej vôni a krásnym žltým kvetom práve rastlina, ktorá sa volá honeybush alebo heuningbos, produkuje taký príjemný čaj. Jedná sa o temperamentnú rastlinu, ktorá rastie vo veľmi špecifickom podnebí, iba v malých oblastiach v juhovýchodných a juhozápadných oblastiach Južnej Afriky. Našťastie pre ľudí v iných regiónoch je dnes honeybush čaj široko balený a distribuovaný. Ale tento čaj má oveľa viac ako len chuť.
Príbeh
Rastlina honeybush bola prvýkrát uvedená v histórii v roku 1705, keď ju botanici zaznamenali do svojho katalógu rastlín a korenín. V tom čase sa ešte nepoužíval ako čaj, ale jeho liečivé vlastnosti boli rýchlo objavené. Rastlina dostala názov „Cyclopia“, ktorý je odvodený z gréckeho slova „cyklo“ alebo ako ho poznáme „cyklus“. Keď pozorovali kríky a domorodé kmene Khoisan v Afrike (potom známe ako kmene Khoi-Khoi a San), ktoré používali Bush ako čaj a tinktúru, holandskí a britskí prieskumníci ho začali používať ako náhradu za svoje obvyklé čaje. Postupom času sa šírili správy o jeho úžasnej chuti a liečivých vlastnostiach a začala sa zvyšovať jeho výroba a vývoz. Dnes sa stala veľmi populárnou a nájdete ju takmer v každom obchode s potravinami.
Zdravotné výhody
Tento čaj je prirodzene bez kofeínu a je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, železa, zinku, draslíka, medi, horčíka, vápniku a sodíka. Domorodé obyvateľstvo Južnej Afriky ho používalo pre svoje majetky už stovky rokov. Výskum ukázal, že čaj z honeybush súvisí s prevenciou rakovinových nádorov, menopauzálnych symptómov, koliky u detí, podpory trávenia, môže pomôcť pokožke poškodenej dlhodobým pobytom na slnku a stimulovať produkciu materského mlieka.
Príchuť
Prirodzene sladké, je dobré pre tých, ktorí chcú do čaju dávku cukru alebo medu. Jeho sladká chuť nepochádza zo zmesi čaju, ale z byliny. Ak je urobené správne, je plné a má stopy korenia. Pretože je to bylina pochádzajúca z kvetov, má kvetinovú príchuť, sú v nej aj ovocné tóny (napríklad marhule a broskyne), ktoré sú v dokonalej rovnováhe. Jeho sladkosť sa často spája s medom alebo klinčekmi.
Úroda
Rastlina sa zbiera počas kvitnutia. Keď dozreje, jeho žlté okvetné lístky sa otvoria. Je kosený blízko zeme, aby sa získalo čo najviac trávy. Kvôli nedávnemu zvýšeniu dopytu mnoho poľnohospodárov už zbiera úrody mimo obdobia kvitnutia alebo ešte veľmi mladé. To rastline nepoškodí, ale môže zmeniť typicky sladké a silné chute, ktoré čaj bežne má. Pri predčasnom zbere môže čaj chutiť trpko alebo kyslo. Vždy je lepšie, aby rastlina dozrela a zakvitla vo svojom vlastnom čase.
Ako chutiť honeybush čaj
Pretože čaj nájdete vo väčšine obchodov, existujú určité variácie a doplnky, vďaka ktorým je čaj ešte chutnejší. Pre tých, ktorí si bežne pochutnávajú na čiernom alebo tmavom čaji s mliekom a cukrom, môže byť honeybush vhodným riešením. Aj keď čaj má už prírodnú medovú príchuť, pridaním malého množstva tohto prírodného sladidla sa zvýrazní jeho chuť. Mnoho ľudí uvádza, že čerstvá mäta dokáže vytvoriť veľmi sladkú chuť. Ďalšie kombinácie je možné vytvoriť pridaním ovocného džúsu a iných druhov čajov, alebo si ich môžete vychutnať ako čisté. Je to tvoja voľba.