Obsah
Chystáte sa pripraviť lahodný filet mignon na večeru, keď si spomeniete, že je stále v mrazničke. Sakra! Nevzdávajte sa však svojho plánu a choďte do reštaurácie; je možné ho rýchlo a bezpečne rozmraziť a iné kusy mäsa bez toho, aby sa poškodili. Filet mignon rozmrazí za 30 minút až hodinu.
inštrukcia
-
Naplňte misku alebo inú veľkú nádobu studenou vodou, najviac 4,5 ° C.
-
Balené mäso vložte do studenej vody. Ak nie je vo vákuovom balení, umiestnite ho do vzduchotesného vaku a pred vložením do vody ho odstráňte.
-
Vymeňte vodu každých 30 minút alebo keď teplota prekročí 4,5 ° C, kým sa mäso neroztopí.
tipy
- Filety o hrúbke asi 2,5 cm sa rozmrazia počas dvoch až troch hodín. Steaky s 5 cm vyžadujú štyri až päť hodín.
- Je možné roztopiť mignon filet v mikrovlnnej rúre v kratšom čase, ale vyhnúť sa tomu, pretože mäso vyschne.