Obsah
Jašterica je obľúbený kúsok mäsa, pretože je relatívne lacná a zároveň chutná a bohatá na bielkoviny a železo. Častým problémom s týmto mäsom je však to, že môže byť ťažké žuť. Existujú spôsoby, ako ju urobiť tak mäkkou, že ju môžete jednoducho znížiť pomocou vidlice. Je možné zmäkčiť mäso rôznymi spôsobmi, aby ste pripravili chutné jedlo.
inštrukcia
-
Umiestnite jaštericu na čistý, hladký povrch a poklepte ju sekáčikom. Robte tieto dve strany tela. Kladivo na mäso pomáha rozbiť vlákna mäsa, čo ho robí mäkším.
-
Zmiešajte biely ocot, olivový olej a strúhaný cesnak, aby ste vytvorili marinádu. Dajte mäso na tanier a nalejte zmes na neho. Zakryť a schladiť štyri až šesť hodín. Kyslosť octu, rovnako ako enzýmy cesnaku, pomôže, aby jašterica viac ponuky.
-
Múku rozotrite v mäse. Zahrejte polievkovú lyžicu oleja v panvici na strednom ohni a každú minútu na jednej strane mäso opekajte. Preneste ho do elektrickej nádoby. Pridajte nakrájanú cibuľu, smotanu z hubovej polievky a 250 g vývaru.
-
Varíme mäso v elektrickom hrnci pri nízkej teplote počas šiestich až ôsmich hodín.
Čo potrebujete
- sekáčik
- 1/4 šálky octu
- 1/2 šálky olivového oleja
- Strouhaný cesnak
- múka
- Panvica
- Elektrický varič
- 1 cibuľa
- 1 malá plechovka smotany húb polievky
- 250 g vývaru