Ako variť buchty na plynový gril

Obsah

inštrukcia
tipy
Čo potrebujete

Rebrá sa najlepšie varia na nízkej teplote po dlhšiu dobu. Môžete variť v rúre, ale grilovanie je možné vyhnúť sa prehriatiu v kuchyni, uvoľnenie rúry pre iné jedlá a dávať nejakú dymovú príchuť s pomocou niektorých kusov dreva používa najmä pre takéto. Grilovacie rebrá na plynovom grile používajú iný zdroj tepla ako gril na drevené uhlie, ale myšlienka je rovnaká.

inštrukcia

Môžete variť buchty na plynový gril (Digital Vision / Digital Vision / Getty Images)

Odstráňte belavú pokožku z rebier a trením korenie, alebo nechajte vo vašej marináde. Rebrá zabaľte suchým plastovým korením alebo zakryte marinádami plastom a nechajte ich v chladničke cez noc.
Zapnite na Vašom plynovom grile iba polovicu horákov. Mali by ste variť rebrá na polovici grilu, ktorý nie je na, držať je preč od priameho tepla. Ak je to možné, nastavte teplotu vášho grilu na 150 ° C.
Rozbaľte si rebrá a umiestnite ich na stranu grilu, ktorý nie je zapnutý. Umiestnite ich na gril tak, aby kosť smerovala nadol.
Ak chcete fajčiť mäso, dajte si bezdymové kúsky na rošt na gril. Ak váš gril nemá odkladaciu plochu, zabaľte ho do hliníkovej fólie a nechajte list dostatočne otvorený, aby zmizol. Umiestnite obal na výmenník tepla grilu.
Zatvorte kryt grilu a neotvárajte ho aspoň 30 minút. Udržujte teplotu vášho grilu pri 150 ° C.
Rebrá sa varia asi tri hodiny, kým mäso nie je mäkké a nepohybuje sa od kosti. Použite svoje špajle BBQ otočiť mäso, zatiaľ čo to je grilované.
Varené rebrá vyberte z grilu a nechajte ich 10 až 15 minút odpočívať na doske alebo tanieri, potom ich rozrežte na porcie a porcie.

tipy

Ak sa ponáhľate, zvýšte teplotu vášho grilu na 160 ° C a grilujte asi dve hodiny, aj keď nevychádzajú tak mäkké. Prípadne môžete grilovať pri teplote 135 ° C počas štyroch hodín.