Obsah
Karfiol ponúka niekoľko zdravotných výhod, najmä ak sa konzumuje v porciách väčších ako šálka a pol. Niektoré vitamíny, ktoré môžeme nájsť v karfiolovej hlave, zahŕňajú B, K a C, okrem olejových kyselín omega-3, vlákniny, bielkovín, draslíka, horčíka a fosforu. Nebudete si však môcť vychutnať, ak je poškodený.
inštrukcia
-
Pozrite sa na listy okolo hlavy karfiolu, keď ich vyberiete. Tieto listy by mali mať žiarivú zelenú farbu. Ak sú vädnuté alebo tmavé, môže to znamenať, že zelenina nie je čerstvá a začína sa kaziť.
-
Skontrolujte farbu. Biela je častejšia, nasledovaná svetle zelenou a fialovou. Iné farby, napríklad hnedá alebo žltá, môžu znamenať poškodenie.
-
Dotknite sa karfiolu. Jej textúra by mala byť špongiová a trochu pevná. Keď sa kazí, môže sa mäknúť.
-
Dávajte pozor na karfiol, ktorý má tmavé časti, ktoré môžu byť zhnité.
tipy
- Pre dosiahnutie najlepších výsledkov si kúpte karfiol medzi mesiacmi december a marec a spotrebujte ho do dvoch dní.