Ako si vyrobiť Cherry Tomato Zachováva doma

Obsah

inštrukcia
varovanie
Čo potrebujete

Cherry paradajky sú jedným z najviac chutné a chutné veci, ktoré existujú, a konzervy umožňujú vašej rodine, aby si plody leta niekoľko mesiacov. Kúsky veľkosti sú ideálne pre recepty, ktoré objednávajú paradajky. Mať správne vybavenie a dodržiavať niektoré jednoduché pravidlá z neho robí oveľa jednoduchšie a bezpečnejšie. Počas procesu udržiavajte pracovný priestor a nástroje čisté.

inštrukcia

Tvorba paradajkovej konzervy je zábavná aktivita pre celú rodinu. (Jupiterimages / Obrázky značky X / Getty Images)

Uistite sa, že hrnce, tesnenia a veka nemajú žiadne poškodenia, ako napríklad praskliny alebo praskliny, ktoré by mohli spôsobiť zlyhanie tesnenia.
Nádoby umyte teplou mydlovou vodou a dôkladne opláchnite. Nechajte nástroje stranou. Nádoby, viečka a čistiacu utierku nalejeme do nádoby naplnenej vodou pri teplote 82 ° C a necháme tam, kým nie je potrebné.
Naplňte veľký hrniec v polovici vodou a zahrejte ho na osemdesiat dva stupne Celzia. Vložte sieťku na vyprážanie a držte veko.
Vyberte si cherry paradajky, ktoré sú bez škvŕn alebo poškodenia. Umyte a vypusťte.
Varíme paradajky vo vriacej vode 30 alebo 60 sekúnd. Odstráňte ich a okamžite ich ponorte do studenej vody.
Odstráňte kožu z paradajok stláčaním a odstraňovaním zelených častí. Nechajte celé paradajky alebo ich rozdrvte, aby ste urobili omáčku. Dajte ich na panvicu a prikryte ich vodou. Nechajte variť päť minút a vyberte z ohňa.
Odstráňte konzervované hrnce, zatiaľ čo paradajky sú varenie. Dajte ich na stôl a pridajte dve polievkové lyžice citrónovej šťavy do každej 1-litrovej nádoby. Použite len jednu lyžicu na hrniec s objemom päťsto mililitrov.
Vezmite paradajky so škrupinou a nalejte ich do horúcich hrncov, pričom na vrchole nechajte 1 cm prázdny. Zatlačte paradajky, aby ste vytlačili vzduch. Tekutina by mala byť naliata cez paradajky, aby sa vyplnili prázdne miesta, opäť na vrchole ponechajte 1 cm prázdny. Môžete použiť čistú vodu, paradajkovú šťavu alebo dokonca vodu z panvice, kde sa varili paradajky.

Pridajte 1 lyžičku soli na 1 l a pol lyžice na päťsto mililitrov.
Stlačte paradajky nadol a po stranách uvoľniť všetky vzduchové bubliny uviaznuté v hrnci.
Odstráňte čistiacu handričku z vyhrievaného hrnca a utrite okraje hrncov a viečok. Na každú nádobu položte veko a naskrutkujte ich na miesto.
Vložte hrnce do veľkej nádoby a namočte ich do vody na osemdesiat dva stupne Celzia. Voda by mala byť o 2 až 5 cm vyššia ako kryty. Nasaďte veko späť na panvicu a ohrievajte vodu, kým sa varí. Nechajte variť 40 alebo 45 minút pre 500 ml a 1 l.
Vypnite teplo a nechajte panvicu vychladnúť. Vyberte hrnce a položte ich na pult na vrchu suchého uteráka. Nechajte ich vychladnúť dvadsaťštyri hodín.
Po ochladení skontrolujte kryty ich zatlačením do stredu. Mala by zostať dolu. Vyčistite hrnce naposledy a uložte ich na tmavom a chladnom mieste.

varovanie

Konzervovaná zelenina by mala mať dostatok kyseliny v nich, aby sa zabránilo ich kazeniu. Nie je isté, či cherry paradajky majú potrebnú úroveň kyslosti, ktorá sa má úspešne udržať.