Obsah
Žiadny mrkvový alebo červený zamatový koláč sa nezaobíde bez krémovej vrstvy krémovej polevy. Vyrába sa zmiešaním pevného smotanového syra, práškového cukru a vanilkového extraktu, až kým nedosiahne lahodnú sladkú polevu, ktorá dopĺňa takmer všetky cukrovinky. Ale keď je krém príliš rozšľahaný, stáva sa mäkkým a nepriľne správne k rožkom alebo koláčom. Existuje niekoľko riešení, ako obnoviť hrubú textúru vášho pokrytia.
Krok 1
Do zmesi pridáme 1/4 lyžice práškového cukru. Miešajte polevu zo smotanového syra a pokračujte v pridávaní ďalšieho práškového cukru, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Krok 2
Do zmesi nalejte 1/4 lyžice kyslej smotany. Polevu s tvarohovým krémom vložíme na 30 minút do chladničky a miešame. Do zmesi pridáme viac krému, kým nezhustne. Nepoužívajte príliš veľa krému, pretože zanechá príliš veľa sladkej polevy.
Krok 3
Polevu smotanového syra prikryjeme igelitom a dáme na 30 minút do chladničky. Odstráňte kryt, premiešajte a opäť vložte do chladničky na ďalšiu pol hodinu. Opakujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Krok 4
Do zmesi pridajte 1/2 lyžice rastlinného tuku. Dobre premiešajte a pokračujte v pridávaní malého množstva tuku. Zahustí pokrytie bez zmeny príchute.