Obsah
- Pečené koláčiky
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Krok 5
- Krok 6
- Surové cesto
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Krok 5
- Krok 6
- Krok 7
Čerstvo upečené sušienky dodajú každému zhromaždeniu slávnostný nádych. Niekedy však nie sú konzumované všetky alebo inak vám môže byť predložené viac domácich koláčikov, ako môže vaša rodina krátkodobo skonzumovať. Nie je potrebné nimi plytvať; je možné ich zmraziť. Proces zachováva sviežosť a utesňuje chuť. Zmrazením množstva týchto chutných pochúťok budete mať vždy po ruke čerstvé sušienky. Surové cesto je možné zmraziť aj na neskoršie použitie.
Pečené koláčiky
Krok 1
Pred zmrazením cookies počkajte, kým úplne vychladnú.
Krok 2
Plastovú tašku so vzduchotesným uzáverom predĺžte nad kuchynskú linku. Do vrecka vložte list pergamenového papiera a na vrchnú časť papiera poukladajte cookies na jednolôžko. Pridajte ďalší list papiera cez cookies a pokračujte v procese až do úplného naplnenia vrecka.
Krok 3
Vrecúško utesnite a vložte do iného vzduchotesného vrecka alebo plastovej nádoby. Dvojitá ochrana zabráni sušeniu cookies.
Krok 4
Pomocou značky identifikujte typ súborov cookie a dátum zmrazenia na obale.
Krok 5
Cookies skladujte v mrazničke až tri mesiace.
Krok 6
Ak ich chcete rozmraziť, nechajte tašku na kuchynskej linke, kým sušienky nedosiahnu izbovú teplotu.
Surové cesto
Krok 1
Cesto na keksíky vyvaľkáme na valec. To uľahčí krájanie, keď je cesto zamrznuté.
Krok 2
Cesto dajte na plech pokrytý pergamenovým papierom a vložte do chladničky do tuha.
Krok 3
Vychladnuté cesto vyberte z chladničky a dvakrát ho zabaľte do plastovej fólie, aby v mrazničke neabsorbovalo pachy z iných potravín.
Krok 4
Balené cesto vložte do plastového vrecka so vzduchotesným uzáverom pre ďalšiu ochranu pred popáleninami spôsobenými nízkou teplotou.
Krok 5
Na obale označte druh cesta a dátum zmrazenia.
Krok 6
Cesto skladujte v mrazničke až tri mesiace.
Krok 7
Cesto rozmrazte tak, že ho preložíte do chladničky a necháte rozmraziť, kým sa nebude dať ľahko krájať ostrým nožom.