Obsah
Jablká boli vždy milované pre svoju sladkú dužinu a chrumkavú štruktúru. Aj jeho šťava bola uctievaná pre antioxidanty a životne dôležité živiny, ktoré obsahuje, čo je často dobrý spôsob podávania vitamínov deťom. Koncentrovaný jablkový džús však mohol obsahovať cukor, vďaka čomu je nezdravý. Pripraviť si svoj vlastný koncentrát doma je spôsob, ako zistiť, čo je vo vašej šťave, a tiež ho lacnejšie pripraviť.
Krok 1
Jablká nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Vložte nakrájané jablká do veľkej panvice. Pridajte toľko vody, aby ste mohli pridať 0,25 cm vrstvu tekutiny.
Krok 3
Hrniec položíme na sporák a privedieme k varu.
Krok 4
Stíšime oheň na miernom ohni. Jablká varte 10 až 20 minút, alebo kým sa úplne nerozlomia a nezmení sa na kašu. Neustále miešajte, aby sa jablká nepripálili.
Krok 5
Dajte sito na veľkú misu. Nalejte jablkovú zmes.
Krok 6
Šťavu necháme odkvapkať zo sitka asi 20 minút.
Krok 7
Zvyšok jablkovej tekutiny vtlačíme do sitka.
Krok 8
Ak šťava nie je dostatočne koncentrovaná, vložte ju späť do panvice a nechajte ju nakrájať na polovicu.
Krok 9
Šťavu necháme hodinu vychladnúť alebo kým nebude teplá.
Krok 10
Šťavu nalejte do nádob, naplňte ich len 3/4, aby ste ponechali dostatok priestoru na to, aby sa tekutina po zmrazení mohla roztiahnuť.