Obsah
Omega-3 je esenciálna mastná kyselina, ktorá dlhodobo zvyšuje schopnosť bojovať proti zápalovým reakciám a zrážaniu krvi. Prijatie studenovodných rýb, dobrých zdrojov omega-3, do vašej stravy môže zlepšiť vaše zdravie a pohodu. Aj keď omega-3 nájdete vo všetkých rybách, ryby so studenou vodou, ako sú losos, makrela a sardinky, poskytujú najkoncentrovanejšie množstvá v každej porcii. Možno sa budete chcieť zamerať na konzumáciu týchto druhov rýb, ak sa snažíte zvýšiť denný príjem esenciálnych mastných kyselín.
Krok 1
Choďte k svojmu obchodníkovi s rybami alebo na miestny trh a kúpte si čerstvé ryby so studenou vodou, ako sú losos, makrela, treska, sleď alebo sardinky. Losos a sleď obsahujú najväčšie množstvo Omega-3 - varené sú v 1,9 g x 93 g. Mastné ryby vyzerajú odlišne od ostatných rýb, pretože vďaka oleju je mäso tmavšie ako biele ryby.
Krok 2
Po zakúpení rybu rýchlo zjedzte, pretože sa môže pokaziť v priebehu niekoľkých dní. To platí najmä pre mastné ryby.
Krok 3
Grilujte odrody studenej vody, pretože majú silnú chuť vďaka svojej mastnej pokožke. Grilovanie alebo pečenie rýb môže zosilniť chuť a spôsobiť, že mäso bude mať veľmi zvláštnu chuť.
Krok 4
Jedzte iba jednu porciu - asi 155 g - studenovodných rýb týždenne, pretože mastné ryby sú obzvlášť citlivé na absorpciu toxických látok, ako je ortuť. Tehotné ženy, ktoré dojčia, a deti by sa mali vyhýbať konzumácii mastných rýb a obmedziť príjem rýb, ktoré nie sú bohaté na ortuť - ako sú konzervované, chované a biele ryby - na 378 g týždenne.