Ako si vyrobiť Cannoli pre Cannoli

Obsah

• inštrukcia
• tipy
• varovanie
• Čo potrebujete

Cannoli sa skladá zo vyprážaného cesta a krémovej náplne. Taliansky dezertný recept sa líši v závislosti od osobného vkusu. Slamky Cannoli sú obyčajne plnené syrom ricotta, ale môžete ich tiež napiť čokoládou, kandizovaným ovocím alebo smotanou. Namiesto nákupu slamky v obchode, môžete si vytvoriť svoj vlastný doma so základnými zložkami, ktoré máte vo svojej komore.

inštrukcia

Vytvorte si vlastné slamky doma (Sarah Vantassel / Demand Media)

1. Zmiešajte 3 šálky pšeničnej múky, 1 polievkovú lyžicu granulovaného cukru a 1/4 lyžičky škorice v strednej miske.

   

   Kombinujte suché prísady (Sarah Vantassel / Demand Media)

2. Pridajte 3/4 šálky bieleho vína. Premiešajte prísady vidličkou, aby sa vytvorila guľa cesta.

   

   Zmiešajte vidličkou (Sarah Vantassel / Demand Media)

3. Cesto upečieme na hladkom povrchu, až kým nebude hladké a kujné.

   

   Znečistite hmotu (Sarah Vantassel / Demand Media)

4. Cesto dajte do misky a prikryte plastovým obalom. Chladiť dve hodiny.

   
   

   

   Cesto dajte do misky a prikryte plastovým obalom (Sarah Vantassel / Demand Media)

5. Vyhrievajte panvicu na vysokej teplote. Nalejte rastlinný olej, ktorý pokrýva tri palce, a zohrejte ho, až kým nedosiahne 165 stupňov.

   

   Zohrejte panvu na vysoké teplo (Sarah Vantassel / Demand Media)

6. Cesto otvorte vo veľkom kruhu na pomletom povrchu s hrúbkou 8 mm. Hmota bude takmer tenká ako papier.

   

   Otvorte cesto (Sarah Vantassel / Demand Media)

7. Rezajte päť 20 cm krúžkov cesta pomocou rezačky na pizzu. Zabaľte ich okolo trubice kanónov a utesnite ich vaječným žĺtkom.

   

   
   
   Použite krájač pizze (Sarah Vantassel / Demand Media)

8. Miesto cannoli brčka v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Jednoducho vložte 2 až 3 z nich na panvicu, aby sa zabránilo preplneniu.

   

   poter (Sarah Vantassel / Demand Media)

9. Odstráňte kannolové brčka s kuchynskými kliešťami. Odstráňte prebytočný olej na absorpčnom papieri. Pred ochladením odstráňte slamky z rúrok, pretože slamky sa môžu prilepiť na kov.

   

   Vypustite na savý papier (Sarah Vantassel / Demand Media)

tipy

• Cannoli tvary alebo rúrky je možné zakúpiť vo väčšine obchodov.

varovanie

• Stuff cannoli slamky čo najrýchlejšie, aby sa zabezpečilo, že nestratia svoje chrumkavé textúry.

Čo potrebujete

• 3 šálky celozrnnej múky
• 1 polievková lyžica granulovaného cukru
• 1/4 lyžičky škorice
• 3/4 šálky bieleho vína
• Rastlinný olej
• Kuchynský teplomer
• Skúmavky Cannoli
• Vaječný žĺtok