Obsah
Menej kyslá káva môže byť vyrobená, zatiaľ čo je stále chladná a môže byť konzumovaná tými, ktorí trpia refluxom kyseliny alebo gastrointestinálnymi problémami spôsobenými bežnou kávou. Výroba kávy spôsobom, akým učíme, zníži až 67% kyslosti bez ovplyvnenia chuti a vône. Ak trpíte kyslým refluxom alebo gastrointestinálnymi problémami, káva s nízkym obsahom kyselín môže byť odpoveďou na vaše problémy s kofeínom.
inštrukcia
-
Dajte šálku kávových zŕn v nerezovej miske. Pridajte ¼ pohár vody a jemne premiešajte, až kým fazuľa nebude vlhká.
-
Pridajte ďalšiu 1 ¾ pohár vody do misky a nemiešajte. Pokúste sa drotiť s fazuľou čo najmenej.
-
Nádobu zakryte vekom, buď plastovým alebo hliníkovým, a nechajte stáť pri izbovej teplote najmenej 12 hodín.
-
Koncentrovanú kávu preneste na strednú panvicu a potom na jemné sito. Vaša nízkokyselá káva je teraz pripravená na prípravu - či už horúca alebo studená.
-
Pri studenej nízkokyslej káve naplňte pohár kockami ľadu a pridajte ¼ šálku kávy. Pridajte ¾ šálku mlieka a jemne premiešajte. Cukor s cukrom podľa chuti.
-
Pri horúcej, nízkokyslej káve zohrejte ¾ šálku mlieka v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku a dávajte pozor, aby sa varila. Nalejte mlieko do šálky kávy a pridajte ¼ šálku kávy. Jemne premiešajte a osladte cukrom podľa chuti.
tipy
- Začnite kávový proces cez noc predtým, než pôjdete spať, takže na vás čaká ráno nízkokyselinová káva. Použite akýkoľvek druh obilia, aby vaša káva bez kyseliny. Kávový koncentrát skladujte v chladničke a vydrží až dva týždne.
varovanie
- Nenahrádzajte mlieko v káve. Je potrebné pridať trochu tuku, ktorý sa stratí v dôsledku procesu. Ak mlieko nepoužívate, budete mať pohár vodnatej kávy s nízkym obsahom kyselín.
Čo potrebujete
- Kávové zrná akéhokoľvek druhu
- Miska z nehrdzavejúcej ocele
- Stredné sito
- Jemné sito
- mlieko
- Cukor (voliteľné)