Obsah
Rôzne druhy vidlíc a ich organizácie pri stole vždy zmätili ľudí. Dokonca aj tí, ktorí majú vysoké sociálne postavenie, môžu byť ponechaní na starom "vonkajšom" pravidle pri organizovaní tabuľky. Formálne tabuľky našťastie zvyčajne obsahujú aj niektoré vidlice a nie je ťažké ich identifikovať.
histórie
Prvé zdokumentované použitie vidlice, ktorá sa neskôr vyvinula do našej vidlice k jedlu, bolo v Grécku pred nl 400. V siedmom storočí vidlica dorazila na Blízky východ. Jeho použitie sa rozšírilo po celej Európe a nakoniec do Ameriky v polovici 17. storočia. Prvé vidlice Grékov mali iba dva zuby a boli používané hlavne na pomoc pri porciovaní mäsa. Aby ste sa stali užitočným stravovacím nástrojom, tvar striebra sa výrazne zmenil.
znak
Moderné európske a americké vidličky majú zvyčajne štyri zuby, hoci niektoré štýly majú tri v závislosti od zamýšľaného použitia vidlice. Počet zubov priamo súvisí s pravdepodobnosťou pošmyknutia potravy. Z tohto dôvodu majú zuby zubov vidlice troch zubov tendenciu byť širšie ako zuby štyroch zubov. Na takmer všetky vidličky k jedlu, zuby sú ohnuté, aby pomohol zdvihnúť jedlo.
identifikácia
Formálny jedálenský stôl s jednoduchou organizáciou bude obsahovať dve alebo tri vidlice: jednu na šalát, jednu na mäso alebo jedlá a možno tretinu na dezert. Šalátová vidlica je menšia ako vidlica, zvyčajne má štyri zuby a je naľavo od vidlice na mäso a misky. Zuby zo šalátovej vidlice môžu byť väčšie a trochu dlhšie ako zuby vnútri. Kuchynské vidlice sú väčšie, s dlhšími zubami rovnakej dĺžky a šírky. Môže sa stať, že má len tri zuby. Dezertná vidlička môže byť rovnaká ako šalát a je umiestnená buď nad miskou alebo vedľa vidlice na večeru, hneď vedľa misky.
úvahy
Príbory používané pri formálnej večeri môžu obsahovať rybiu vidlicu, ktorá bude menšia ako vidlica na mäso. To môže vyzerať ako vidlice šalátu vo veľkosti, ale bude mať zuby rovnakej dĺžky a šírky. Vidlica ryby je umiestnená vedľa misky, spravidla vľavo od šalátovej vidlice, ale vždy podľa poradia, v akom budú podávané jedlá.
funkcie
V mnohých reštauráciách sú vidlice na šalát a večeru rovnaké a použitie je určené iba ich polohou na stole, pričom vidlica sa ďalej používa na prvý chod. Pokiaľ nie je objednaný dezert, zvyčajne sa k tejto doske nebude pridávať ďalšia vidlica.
pontencial
Kombajn, hybrid lyžice a vidlice, rieši nevýhodu vidlice - ktorá nemôže držať tekutiny. S konkávnou lyžicou a ostrými hrotmi na špičke je ideálny pre určité druhy potravín, ako napríklad dusené mäso, ktoré necháva ľudí na pochybách, či jesť s lyžičkou alebo vidličkou. Žací stroj však ešte nenašiel vhodné miesto pri formálnom jedálenskom stole a usporiadanie jemných príborov nikdy nezahŕňalo kolpiper. Najčastejšie sa nachádza ako plastový nástroj na jedenie v reštauráciách s rýchlym občerstvením.