Obsah
Banány, často nazývané aj ako banán na varenie, sú podľa webových stránok Centers for Disease Control and Prevention’s Fruits and Veggies Matter klasifikované ako ovocie. Bežné ovocie podobné banánom je populárne v krajinách Latinskej Ameriky, Karibiku a Ázie a dá sa pripraviť na veľa spôsobov.
Identifikácia
Existujú tri etapy, v ktorých je možné jesť plantajny, uvádza web Fruits and Veggies Matter. Zelené banány sú vo vnútri žlté alebo ružové a používajú sa hlavne ako slané prílohy k jedlám.Žlté banány majú hnedé alebo čierne škvrny a používajú sa hlavne vtedy, keď jedlo vyžaduje mierne sladkú chuť a pevnú štruktúru. Čierne banány sú mäkké a dajú sa konzumovať aj surové, pretože v tejto fáze sú úplne zrelé.
Používa sa
Aj keď sú plantejny klasifikované ako ovocie, v mnohých krajinách sa podľa webovej stránky používa skôr ako zelenina. Môžu byť varené, pečené alebo vyprážané, podobne ako zemiaky.
Fakty
Banány sú bohaté na vitamíny A a C. Sú bez tukov a nízkokalorické - iba 90 v pol šálke. Dobre zamrznú, tvrdí web Centers for Disease Control. V opačnom prípade by sa mali skladovať pri izbovej teplote, aj keď je dobré ich pred varením dva alebo tri dni chladiť, aby sa proces zrenia spomalil.