Obsah
Elektrická rúra uvoľní miesto, ktoré bude v konvenčnej rúre potrebné. V ňom je možné uvariť morčacie a iné jedlá na sviatky alebo na rodinné jedlá. Elektrické rúry na pečenie sú menšie ako bežné rúry a čiastočne sa varia namiesto tradičného pečenia mäsa. To pomáha udržiavať šťavnatosť a uľahčuje vyhnúť sa suchému vtákovi v čase večere.
Krok 1
Predhrejte elektrickú rúru na 160 stupňov.
Krok 2
Vložte morku do elektrickej rúry. Morky menšie ako 10 kg sa zmestia do väčšiny pecí. Opatrne vložte veko na rúru.
Krok 3
Nechajte morku bez miešania variť sedem minút na kilá. Napríklad varte 10 kg moriaka hodinu a desať minút.
Krok 4
Skontrolujte teplotu vložením teplomera do moriaka na konci doby varenia. Vyberte morku z rúry, keď jej vnútorná teplota dosiahne 71 stupňov. Pokračujte vo varení, ak je teplota nižšia, kontrolujte každých 15 až 20 minút.
Krok 5
Vložte morku na podnos a nechajte ju 30 minút odstáť. Mäso bude pokračovať vo varení aj po vybratí z rúry. Podávame po dosiahnutí vnútornej teploty 74 stupňov.