Obsah
Pesto je klasická omáčka, ktorú je možné pridať do rôznych jedál, a dodá im tak dávku čerstvej bazalkovej chuti. Jeho použitie ako omáčky alebo pridanie do cestovín môže vytvoriť nový rozmer takmer pre každé jedlo. Bazalka, jedna z jej hlavných ingrediencií, vytvára špeciálne obmedzenie na varenie s pestom. Pri pokuse o zahrievanie pesta môže bazalka získať nežiaducu horkú chuť. Našťastie existuje niekoľko techník, ktoré vám môžu pomôcť nepriamo zahriať pesto a zachovať chuť.
Pridajte pesto k cestovinám
Krok 1
Uvarte cestoviny a sceďte ich.
Krok 2
Vložte cestoviny späť do panvice, v ktorej ste ich varili.
Krok 3
Vložte hrniec na veľmi mierny oheň. Pridajte pesto a stále miešajte, len kým sa konzistencia omáčky nezmení z hustej na riedku. Ihneď odstavte z ohňa, aby nedošlo k prepečeniu.
Krok 4
Pridajte zohriate pesto k cestovinám a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Podávame horúce.
Chlieb s pestom
Krok 1
Bagetu pozdĺžne rozrežte na polovicu.
Krok 2
Stierkou natrieme na chlieb tenkú vrstvu pesta.
Krok 3
Kuchynskou kefou jemne potrieme trochou olivového oleja pesto.
Krok 4
Rúru vyhrejeme na 230 ° C. Chlieb uložíme priamo na poličku.
Krok 5
Vyberte chlieb z rúry, akonáhle je zlatý a chrumkavý. Podávame s hlavným jedlom, ktoré podľa potreby tiež používa pesto.