Obsah
Zábavné, elegantné a temperamentné šampanské a iné šumivé vína majú na rozdiel od iných druhov vína fantastickú schopnosť prispôsobiť sa takmer akémukoľvek typu jedla. Vyberte si jednoduché, ale pestré a elegantné predjedlá pre šampanské, na ktoré vaši hostia nezabudnú.
Hranolky
Chrumkavá, slaná povaha hranolkov z nich robí prekvapivo dokonalú kombináciu šumivých vín. Okolo polovice zemiakov s tapenádou olív a druhá polovica chudého mäsa, ako je prosciutto, pre všestrannú zmes elegancie a ľahkosti.
Kombinácie syrov
Sýr dobre zápasí so šampanským a inými odrodami vína. Zostavte kombinácie klasických syrov do špáradiel a získajte jednoduché občerstvenie a individuálne porcie, ktoré si hostia môžu vychutnať kombináciou s ich šumivým. Medzi ďalšie skvelé kombinácie patrí kuskus s brie, olivami s feta a mozzarellou s cherry paradajkami.
bruschetta
Pre malý taliansky vplyv, slúži bruschetta. Rezané bagety alebo iný chrumkavý chlieb nakrájajte na malé plátky, gril a cesnak, zalievajte olivovým olejom, soľou a korením. Toto je základná bruschetta, zvyšok závisí od vašej kreativity. Pokúste sa zakryť grilovaný chlieb s nakrájanými paradajkami, cibuľou a bazalkou pre nový chrumkavý chlieb. Alebo dajte roztavený syr na viac dekadentné občerstvenie.
ustrice
Niekoľko jedál zodpovedá šumivým ako aj jednoduchým surovým ustriciam. Dôkladne ich umyte a použite nôž na uschnutie šľachy pozdĺž ústia. Po jeho otvorení použite nôž na kopanie. Oddeľte ustricu od škrupiny a druhú polovicu podávajte cez vrstvu ľadu. V kombinácii so šumivým vínom nie je potrebná žiadna ozdoba, ale na stole si môžete nechať pikantnú omáčku a citrón, ak niektorý hosť nechce prehltnúť ustricu bez následného sledovania.
