Ako sa podáva údený losos

Obsah

inštrukcia
tipy
Čo potrebujete

Údený losos je chutné a elegantné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na raňajky, obed, popoludňajšie občerstvenie alebo večeru. Existuje mnoho spôsobov, ako slúžiť a jeden z nich je krásne usporiadané v tanieri so správnymi sprievodmi. Pamätajte si, že všetko záleží na vašej osobnej chuti a dennej dobe sa ryby budú slúžiť.

inštrukcia

Údený losos pokrm (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Kúpte si údený losos v spoľahlivom rybárovi alebo obchode s potravinami. Môžete fajčiť v prípade, ale to vyžaduje čas a zručnosť. Takže, nákup je pripravený na miestnom trhu je najlepšou voľbou. Pozrite sa na tenké, dobre tvarované plátky, ktoré nemajú silný rybí zápach. Mali by mať hladšiu arómu vďaka fajčeniu. Nezabudnite požiadať o vyskúšanie produktu skôr, ako si ho kúpite.

Plátok lososa (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Rozhodnite sa o čase dňa, v ktorom budete podávať jedlo a ako budete čistiť podnos. Na obed, popoludňajšie občerstvenie alebo večeru dávajte prednosť toastu s prepracovanejším sprievodom. Pri raňajkách je to jednoduché: pečené pečivo je skvelá voľba.
Plátky lososa umiestnite do stredu veľkého taniera. Vytvorte vrstvy pre dobrú prezentáciu. Umiestnite nádobu smotanového syra na bočnú stranu zásobníka. Jemne nakrájajte cibuľu a paradajky a rozotrite ich okolo lososa, ako keby ste ho rámovali.

Prezentácia lososa na tanieri (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Dajte pár kapary na jednej strane taniera spolu s plátkami citróna. Nie každý používa citrón, ale je to vynikajúca voľba. Okrem toho, ovocie pridá farbu na jedlo.

Citrón môže byť stláčaný cez lososa a kapary (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Pripravte si chlieb v samostatnej miske, pretože lososový tanier bude mať niekoľko vlhkých zložiek. Zľahka opekajte chlieb a nakrájajte ho na polovicu, aby ste ho podávali v samostatnom miske. Nechajte náradie potrebné na naplnenie chleba vedľa zásobníka.
Buďte kreatívnejší pri podávaní lososa v noci alebo v popoludňajších hodinách. Na to budete potrebovať väčší tanier. S mnohými dostupnými farbami si môžete ryby zariadiť umeleckým spôsobom. Losos by mal vždy zaberať stred zásobníka. Rezy môžete naskladať tak, že ich prekryjete alebo ich zabalíte jednotlivo, umiestnite ich vedľa seba a vytvoríte tak dobrý vizuálny efekt.

Zásobník elegantne usporiadaného lososa (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Dajte paradajky, cibuľu, kapary, čierne olivy a varené vajcia okolo lososa, opäť ako by to rámovanie. Na koncoch môžu byť usporiadané tenké plátky citrónu. Vložte čerstvý kôpor so stonkou na losos ako ozdobu. Kôň má nádhernú vôňu, ktorá dobre sedí s rybami.

Losos s vajcami na tanieri (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Umiestnite hriankovač na boky zásobníka, ak je ešte priestor, alebo podávajte na samostatnú platňu. Môžete použiť akýkoľvek typ chleba, ktorý si vyberiete, pečený alebo narezaný na trojuholníkové kusy. Smotanový syr môže byť podávaný ako doprovod, ale zvyčajne funguje najlepšie na raňajky.

Odrody chleba (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)
Vyzdvihnite štýl vašej prezentácie umiestnením údeného lososa na striebornom tanieri a niektorých pohárov martini na bokoch. Môžete šíriť plátky lososa kropením tanier s kôprom a toast. Potom podávajte kapary, cibuľu a inú zeleninu do pohárov martini. Tým sa vytvorí elegantný displej.

Podáva sa podnos s údeným lososom (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

tipy

Uistite sa, že všetky zložky sú čerstvé.
Nórsky losos je jedným z najlepších.
Hostia by mali používať svoje ruky na vyzdvihnutie plátkov lososa, takže nechajte trochu vody s citrónom v malých miskách, aby si mohli umyť ruky. Mnohé reštaurácie ponúkajú túto možnosť a sú úplne prijateľné.