Ako navrhnúť reštauráciu Kuchyňa

Obsah

inštrukcia
Ako navrhnúť reštauráciu Kuchyňa
Čo potrebujete

Dizajn kuchyne reštaurácie, kde jedlo a jedlá môžu ľahko prúdiť medzi salónikom a zadnou časťou. Je lepšie umiestniť svoje zariadenie spôsobom, ktorý uľahčí činnosť, ktorá sa bude konať v kuchyni, než šetriť peniaze v krátkodobom horizonte vytvorením nevhodného usporiadania. Pri navrhovaní kuchyne Vašej reštaurácie sa poraďte so svojím personálom - budú môcť ponúknuť hodnotnú perspektívu.

inštrukcia

Dizajn kuchyne reštaurácie, kde jedlo a jedlá môžu ľahko prúdiť medzi salónom a chrbtom (Thomas Northcut / Lifesize / Getty Images)

Kontaktujte miestne zdravotné oddelenie a popíšte reštauráciu, ktorú si myslíte. Uistite sa, že rozumiete príslušným kódom, obmedzeniam a požiadavkám skôr, ako začnete navrhovať vašu kuchyňu. Obráťte sa na oddelenie stavebníctva a požiadajte o informácie o inštalačných, stavebných a protipožiarnych predpisoch, ktoré môžu ovplyvniť váš projekt.
Naplánujte si dočasné menu predtým, ako začnete navrhovať kuchyňu, ktorá vám dá predstavu o tom, čo budete potrebovať, pokiaľ ide o kachle, mriežky alebo panvové systémy a ich správne systémy vetrania. Môžete si vybrať, či chcete upraviť ponuku, keď začnete vytvárať svoj kuchynský projekt.
Orientujte svoju kuchynskú linku a šalátovú stanicu tak, aby servery prichádzajúce z prednej časti domu mohli ľahko vykonať objednávky a vyzdvihnúť pripravené jedlá. Ak je to možné, umiestnite misku tak, aby čašníci mohli uložiť špinavé riady bez toho, aby bránili toku objednávok do a von z kuchyne. Ak je to možné, naplánujte samostatné vchody do varných staníc a do priestoru na varenie.
Vyberte si vybavenie, ktoré vyhovuje vašim potrebám a tiež zapadá do vášho rozpočtu. Môžete sa rozhodnúť pre projekt, ktorý si vyžaduje požičať si viac peňazí, ale má potenciál priniesť viac príjmov v čase. Vo všeobecnosti by množstvo peňazí, ktoré investujete na realizáciu svojho projektu, malo korelovať s úrovňou skúseností. To dáva väčší zmysel požiadať o značné množstvo peňazí, ak sa staráte o niekoľko reštaurácií a máte dobrú predstavu o tom, čo bude fungovať, ako v prípade, že ste nováčik v podnikaní.