Obsah
Sušené bravčové uši sú obľúbeným občerstvením mnohých domácich zvierat.Kým uši môžu poskytnúť hodiny zábavy pre vášho domáceho maznáčika, tieto zaobchádza môže byť veľmi drahé. Okrem toho, mnoho výrobcov tiež používa prísady na ochranu tohto výrobku. Ak chcete prirodzený a lacný spôsob, ako uspokojiť vaše domáce zvieratá, usušte si uši doma. Domáce výrobky sa ľahko vyrábajú.
Sušené bravčové uši sú obľúbené občerstvenie mnohých domácich zvierat (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
príprava
Z miestneho mäsiarstva alebo bitúnku si vezmite čerstvé a celé ošípané. Tento produkt je zvyčajne lacnejší, ak sa nakupuje priamo z bitúnkov. Uši budú potrebovať dobré čistenie pri príprave procesu sušenia. Surové ošípané uši môžu byť tiež pokryté jemnými chlpmi. Mierka vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd a potom sa ponorte do ľadovej vody, aby pomohli odstrániť chĺpky. Tento proces tiež zmäkčí povrchovú vrstvu pokožky, takže ju môžete oholiť spolu s vlasmi. Prasacie uši, ale bude skvelý pôžitok pre vášho domáceho maznáčika, aj keď sa rozhodnete preskočiť opar a nechať jemné vlasy neporušené.
sušenie
Pred sušením bravčového ucha, môžete ich rezať na pásy, robiť malé štvorčeky, alebo ich nechať celé. Čím menšie sú kúsky, tým skôr budú suché. Pre celé ošípané uši umožnite dlhšiu dobu schnutia. Dehydratácia je vhodný spôsob ukončenia procesu. Pri ukladaní častí do stojana na dehydratátor sa uistite, že sa hrany nedotýkajú. Na pásy menších kúskov bude trvať asi 24 hodín. Celé uši môžu trvať až tri dni v závislosti od hrúbky.
Môže sa použiť aj rúra. Usporiadajte uši na plech tak, aby sa hrany nedotýkali. Sušte ich v sušiarni pri 175 ° C dve hodiny. Celé ošípané uši môžu trvať až päť hodín. Skúste pečenie, snažia sa zložiť kúsky. Plne vysušené ucho ošípaných je tvrdé a ťažko ohýbateľné.
skladovanie
Sušené bravčové uši skladujte až šesť mesiacov v papierovom sáčku. Nie je vhodné skladovať ich v plastoch, pretože plast si zachováva vlhkosť. Vlhkosť môže zmäkčiť uši ošípaných a zničiť ich. Sušené ošípané uši môžu byť skladované na neurčito, ak sú zabalené v papieri a zmrazené.