Obsah
Slanina zostane neurčito v mrazničke s nulovým stupňom. Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických sa však kvalita môže začať zhoršovať po jednom až dvoch mesiacoch. Chladenie alebo zmrazenie nezabíja už prítomné baktérie. Zima spomaľuje rast, takže jedlo zostane čerstvé a bezpečné dlhšie, než keď sa uchováva pri izbovej teplote. Áno, môžete nechať slaninu v chladničke namiesto mrazničky, ale nebude trvať tak dlho.
surový
Surová slanina trvá dva týždne v chladničke, ak nie je balenie otvorené a 7 dní, ak bolo otvorené.
Stabilný na polici
Slanina, ktorá bola spracovaná a zabalená a nevyžaduje žiadne chladenie, je stabilná na polici. Pokiaľ obal zostáva utesnený, nevyžaduje žiadne zmrazenie alebo chladenie. Po otvorení skontrolujte, či sa má uchovávať v chladničke. Vakuové potraviny zostávajú čerstvé, keď sú uzavreté, ale akonáhle je vrecko otvorené a vystavené baktériám, musia byť chladené.
predvarené
Tento typ slaniny bol varený a je pripravený na priame použitie obalu, aj keď väčšina z nich môže použiť niektoré zohrievanie, aby sa pásiky stali ostrejšie. Malo by byť uchovávané v chladničke, pokiaľ nie je v balení uvedené inak. Pakety vážia menej a sú drahšie ako surová slanina, avšak po odstránení veľkého množstva tuku v procese pečenia môžu byť skutočné náklady na jednu porciu alebo slaninu rovnaké. Bacon varené sami bude trvať tri alebo štyri dni v chladničke.
fľaša
Kusy slaniny vyrobené zo skutočnej slaniny namiesto umelých kúskov ochutených slaninou na báze sóje sa môžu uchovávať v chladničke a nemusia byť uchovávané v mrazničke.