Obsah
Mäkký pečený guláš je hovädzie mäso z ušľachtilého rezu, plné chuti a vytvára málo odpadu. Ak si kúpite toto vykostené mäso, môžete si byť istí, že každý penny strávite. Mäkký krab je skvelou alternatívou k jedlu cez víkend a je dostatočne všestranný a poskytuje výber jedál, ktoré si môžete pripraviť so zvyškami. Pri správnej príprave pečenia môže byť mäkký vankúš mäkký, šťavnatý a chutný.
inštrukcia
-
Mäkké dno z chladničky odstráňte asi hodinu alebo hodinu a pol pred upečením. To umožní, aby mäso zostalo pri izbovej teplote a môžete ho uvariť priamo, bez toho, aby ste ho zbytočne strácali.
-
Predhrejte rúru na 160 ° C. Postarajte sa o svoje pečené mäso podľa svojich predstáv a podľa chuti. Korenie na trenie alebo maslo je skvelou alternatívou k tejto pečeni. Akékoľvek kvapalné korenie však bude mať za následok varenie, nie pečené mäso. Pred pečením ju nes soli, pretože soľ absorbuje šťavu počas procesu, čo má za následok suchý mäkký vankúš.
-
Miesto pečenia na grile, vnútri pekáča. Gril zabezpečí, že mäso nebude variť z jeho šťavy, a umožní rovnomerné rozloženie tepla, kým sa mäkká stolica vypije.
-
Umiestnite gril do predhriatej rúry. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, pečieme, až kým nedosiahnete viac alebo menej. Na 3,5 kg mäsa bude trvať asi 3 hodiny.
-
Keď teplomer indikuje 60 ° C, vyberte mäkké dno rúry. Teplomer vložte do najhrubšej časti mäsa s hrotom čo najbližšie k stredu, aby ste dosiahli presnejší výsledok.
-
Pečienku prikryte fóliou a nechajte 20 minút odstáť, aby sa proces dokončil. Mäso by malo pred nakrájaním dosiahnuť 65 stupňov. Doba odpočinku umožňuje, aby vnútorná šťava bola prerozdelená po celom mäkkom coxão, čo poskytuje jemnú a šťavnatú pečienku.
Čo potrebujete
- Mäkká koks
- Plytká pekáč
- gril
- Teplomer na mäso
- Hliníková fólia