Ako nakrájať kapustu veľmi tenké

Obsah

inštrukcia
Čo potrebujete

Predtým rezaná kapusta je pohodlnejšia ako rezanie, ale má menej vitamínu C podľa "Najzdravších potravín sveta". Krájanie kapusty nie je tak ťažké, a ak máte kĺb, môžete si urobiť "cole slaw" (alebo iné jedlo s nakrájanou kapustou) s ľahkosťou. Ak nebudete používať celú kapustu, urobte potrebné množstvo a nechajte zvyšok, aby ste zabránili strate živín pri skladovaní v chladničke.

inštrukcia

S trochu praxe, môžete plátok kapusta ručne (obrázok kapusty od AGphotographer z Fotolia.com)

Odstráňte vonkajšie listy kapusta a zlikvidujte ich. Sú tvrdšie a niekedy sú špinavé, takže by ste sa ich mali zbaviť, namiesto toho, aby ste ich spojili s časťou, ktorá bude spotrebovaná.
Umiestnite kapustu na dosku a nakrájajte ju na polovicu, zhora dovnútra. Nakrájajte každú polovicu na polovicu, zhora nadol. Budete mať štyri kusy, každý s kusom stonky v pozadí. Strih a jadro odrežte z každého kusa. Ak potrebujete iba polovicu kapusty, neporezajte druhú polovicu na dve časti.
Umiestnite jeden zo štyroch kusov na dosku. Začnite s hornou časťou kapusty a nakrájajte tento kúsok na veľmi tenké plátky. Ak nemáte skúsenosti s nožmi, môže byť ťažké najprv kontrolovať hrúbku rezov. Avšak, po niekoľkých pokusoch, môžete byť schopní plátok kapusta veľmi tenké. Môžete ovládať hrúbku rezov držaním kapusty lícom nadol na palube s non-dominantné ruky. Nechajte prsty lícom nadol s nechtami riadiacimi hrúbku rezov. Napríklad, ak chcete 3 mm plátky, nechty by mali byť v takej vzdialenosti od okraja kapusty. Použite nechty ako vodidlo nôž na rezanie do požadovanej hrúbky.
Nakrájanú kapustu vložte do odkvapkávača a dôkladne opláchnite. Nechajte uschnúť a použiť podľa potreby.