Obsah
Klobásy sú tiež známe ako párky v rožku. Sú dlhé, tenké kúsky bravčového mäsa, hovädzieho mäsa alebo ich kombinácie a majú vonkajší povlak. Jeho pôvod je nemecký a pomerne populárny v Spojených štátoch po celé stáročia. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť, ako je grilovanie, varenie, pečenie a varenie v pare. Naučte sa niektoré z rôznych spôsobov, ako variť klobásy a vyskúšať všetky z nich.
inštrukcia
salámy (© robert lerich - Fotolia.com)-
Klobásy môžu byť grilované na plynovom grile alebo drevenom uhlí na strednom ohni. Odstráňte klobásy z tepla, aby sa nehoreli. Pozorne ich sledujte, keď sú grilované a otáčajte ich tak, aby boli všetky strany rovnaké. Dávajte pozor, aby ste nepropichovali náter, inak by tekutina vo vnútri unikla a zanechala ich tvrdé a suché. Potom, čo sa pripravia rovnomerne na všetkých stranách, vyberte klobásy z ohňa.
-
Variť klobásy vo vode, vývare alebo v pive. Varenie v kvapalinách iných ako voda dodáva mäsu chuť. Vložte klobásy do veľkej panvice a prikryte kvapalinou. Dajte panvu na stredne vysoké teplo a varte asi päť minút, aby sa úplne zahriala. Odstráňte z ohňa a uchovávajte v horúcej kvapaline, až kým nebude podávaná.
-
Pečieme klobásy na ohni. Dajte ich na servírovací tanier. Môžu niesť vrstvu niekoľkých rôznych zálievok pred tým, ako sú varené, vrátane fazule, papriky, syra alebo barbecue omáčkou. Servírovaciu misku prikryte a klobásy vložte do rúry na približne 15 minút až do teploty 190 ° C, až kým sa nezohrejú, a polievkové bubliny. Vyberte ich z rúry.
-
Klobásy sa môžu vyrábať aj v parných varičoch na peci. Naplňte panvu vodou alebo vývarom. Vložte klobásy dovnútra, zakryte a nechajte vo vodnom kúpeli. Udržujte na strednej teplote, až kým kvapalina vrie a nenechajte ho zakryť klobásy, kým sú varené. Nechajte ich asi päť minút na ohni a potom ich odstráňte.
Čo potrebujete
- salámy
- Plynový alebo uhoľný gril
- Pinzeta na mriežku
- Veľký hrniec
- Rúra na pečenie
- Voda, pivo alebo vývar
- Parný varič
- Zásobník s vekom
- Chili, varené fazuľa, syr alebo omáčka z bravčového mäsa