Obsah
Osteoporóza je častým ochorením u žien po menopauze. Zahŕňa progresívnu stratu vápnika z kostí, čím sa stáva krehkejším a náchylnejším na rozbitie, pričom zlomeniny bedra a stavce sú najčastejšie u žien s osteoporózou. Populárne vedomosti naznačujú, že diéta bohatá na vápnik môže zabrániť osteoporóze, ale ženy v Japonsku, kde sa spotrebuje málo vápnika, majú prekvapivo nízke miery ochorenia.
Príjem vápnika
Podľa Better Bones sa priemerný príjem vápnika Japoncov nedávno zvýšil na 540 mg denne. Denný odporúčaný príjem vápnika pre ženy po menopauze v Spojených štátoch je 1 200 mg denne. Ak by vápnik bol jediným faktorom znižovania hustoty kostí, staršie japonské ženy by utrpeli oveľa viac zlomenín ako tie americké. Miera zlomenín bedra v Japonsku je však asi o polovicu nižšia ako v USA.
cvičenie
Hmotnosť cvičenia, ako je vzpieranie, beh alebo skákanie, sa odporúča na zlepšenie funkčnej sily kostí a pomôcť im udržať hustotu. Podľa Partnerstva pre rodovo špecifickú medicínu na Columbia University, jeden z dôvodov, prečo japonské ženy majú menej zlomenín bedra, môže byť ich zvyk sedieť na zemi. Potreba dostať hore a dole po celý deň môže poskytnúť druh vzpierania cvičenie potrebné na posilnenie kostí.
Tradičná strava
Hoci tradičná japonská strava má nízky obsah vápnika, môže obsahovať iné potraviny, ktoré znižujú účinky osteoporózy. Napríklad fermentované sójové bôby, nazývané natto, obsahujú veľké množstvo látky nazývanej menachinón-7. Podľa časopisu Journal of Nutrition majú ženy, ktoré konzumujú natto, pravidelne vyššiu hustotu kostí v porovnaní s tými, ktorí ju nekonzumujú. Čím častejšie je spotreba natto, tým väčšia je hustota kostí.
estrogén
Nízke hladiny estrogénu sú často obvinené z toho, že spôsobujú osteoporózu, ale nemusia priamo korelovať s týmto ochorením. Podľa Better Bones, japonské ženy majú tendenciu mať nižšie hladiny estrogénu ako ženy, ktoré žijú v Spojených štátoch, ale udržiavať nižšiu rýchlosť zlomeniny bedra. V Severnej Amerike je čas najväčšej straty kostnej hmoty často, keď sa dosiahne vysoká hladina estrogénu.
menopauza
Rozdiel medzi japonskými a americkými ženami, pokiaľ ide o osteoporózu, môže súvisieť s menopauzou, pretože miera zdravotných problémov súvisiacich s estrogénmi je v Japonsku spravidla nižšia. Kultúrne na McGill University, japonské ženy uviedli menej menopauzálnych príznakov ako ich americkí kolegovia, niektorí z nich, pokiaľ neboli hlásené žiadne príznaky. Ak Japonci, či už kvôli životnému štýlu alebo genetike, majú postupnejšiu menopauzu, budú trpieť rovnakými úrovňami degradácie kostí.