Nápady na projekty v oblasti vedy o výžive

Obsah

Vitamín C
Železná miska na raňajky
Veda o kuracích kostiach
Tuková krava

Veda o výžive a výžive je dôležitou oblasťou štúdia: uvažujte o vedení vedeckého veľtrhu o nutričnej hodnote niektorých potravín. Je potrebné zvážiť niekoľko aspektov, ako sú vitamíny a minerály, obsah tuku a škodlivé účinky určitých potravín na vaše telo. Rozhodnite sa, ktorá téma vedy o výžive vás najviac zaujíma.

Vedecké experimenty vám pomôžu určiť, ktoré potraviny sú pre vás najlepšie. (Jupiterimages / Obrázky značky X / Getty Images)

Vitamín C

Budete potrebovať 2% roztok jódu, 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu, kvapkadlo, 15 ml skúmavky a niekoľko vzoriek rôznych ovocných štiav. Kukuričný škrob zmiešajte s vodou, aby sa vytvorila pasta. Pridajte 250 ml vody, priveďte do varu a varte päť minút. S kvapkadlom sa pridá 10 kvapiek roztoku škrobu do 75 ml vody. Pridajte jód, až kým nebude mať tmavomodrú farbu. Do skúmavky vložte 15 kvapiek roztoku. Dajte do skúmavky niekoľko kvapiek ovocnej šťavy a pozorujte farbu; Čím jasnejší a viac vitamínu C máte. Opakujte postup pre každý typ šťavy.

Rôzne druhy ovocia majú rôzne hladiny vitamínu C (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Železná miska na raňajky

Zozbierajte odmerku, vodu, super silný magnet, misku a krabicu akéhokoľvek ranného obilia obohateného železom. Na stôl položte cereálne vločky. Držte magnet nad nimi a všimnite si, či vidíte nejaký pohyb, keď sa držia magnetu. Potom naplňte misku vodou a vložte do nej nejaké vločky. Držte magnet v blízkosti vločiek a všimnite si, či sa pohybujú smerom k magnetu. Cieľom experimentu je ukázať, ako sa železo používa ako minerálny doplnok v niektorých potravinách.

Niektorí ranní výrobcovia obilnín používajú železo ako hlavný minerálny doplnok (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Veda o kuracích kostiach

Experiment vyžaduje 2 poháre vody, 2 poháre octu, dva džbány a dve kosti kuracieho stehna. Dajte jednu kosť do každej nádoby a pridajte vodu do jednej a octu do druhej. Zakryte všetky kosti tekutinou. Zakryte dva džbány a nechajte ich päť dní. Odstráňte kosti a opláchnite ich v čistej vode. Pokúste sa ohnúť každú kosť a všimnite si, ako sa líšia vo veci flexibility. Cieľom tohto experimentu je ukázať, ako kyselina (ocot) ničí vápnik v kostiach.

Vápnik je najdôležitejším prvkom zdravého rastu kostí (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Tuková krava

Pre tento experiment potrebujete farbivo, kvapkadlo, tri misky, odstredené mlieko, plnotučné mlieko a kyslú smotanu. Do každej misky nalejte jednu vzorku mlieka a jednu kvapku farbiva a sledujte, ako sa farba šíri. Farba sa šíri rýchlejšie v kvapaline s nižším obsahom tuku. Farba sa bude v kréme pohybovať pomalšie. Diskutujte o tom, ako vysoký obsah tuku znižuje rýchlosť metabolizmu.