Obsah
- Paradajka a Basil Bruschetta
- Pečený syr brie s malinovým a orechovým želé
- Hummus a toast pita chlieb
- Crostini z gorgonzoly, vlašských orechov a rukolou
Predjedlá určite nemusia obsahovať mäso, aby boli sofistikované a zaujímavé. Existuje široká škála receptov pre vegetariánske predjedlá na výber, natoľko, že to môže byť ťažké rozhodnúť. Niektoré z nich sú ľahko a rýchlo pripraviteľné a mnohí ich nemusia dlho pečiť, alebo ich možno konzumovať surové.
Bruschetta je ľahko vyrobiteľný vegetariánsky predjedlo (Dan Bachman / Photodisc / Getty Images)
Paradajka a Basil Bruschetta
Čerstvá paradajka a bazalka bruschetta je jednoduchá a osviežujúca. Nakrájajte bagetu do kruhov a jemne upiecť. Chop niektoré paradajky - výška závisí od toho, koľko ľudí bude slúžiť - a odložil. Pripravte si bazalku, odstráňte listy a nakrájajte ju. Zmiešajte s nakrájanými paradajkami. Potom, čo je toast je pripravený, štetcom ľahko s trochou olivového oleja, potom prikryte paradajkou a bazalkou zmes. Sú pripravení slúžiť, ale stále ich môžete naplniť strúhaným cesto a pečieme päť minút v rúre.
Pečený syr brie s malinovým a orechovým želé
Rúru predhrejte na 180 ° C. Nádobu na pečenie zarovnajte fóliou a jemne namažte trochou olivového oleja. Na fóliu položte list lístkového cesta (rozmrazený) a do stredu dajte kúsok syra. Zakryjeme syrom s marmeládou a nasekanými vlašskými orechmi. Zdvihnite rohy fólie a zložte ich dohromady. Pečieme 20 minút. Syr by mal byť podávaný teplý a dobre sa kombinuje s pečenou bagetou, toastom alebo dokonca plátky jabĺk.
Hummus a toast pita chlieb
Hummus je chutný stredovýchodný krém. Budete potrebovať dva šálky cíceru; rezervovať dve polievkové lyžice vody na varenie. Dajte cícer do kuchynského robota s 1/3 šálky Tahini, alebo sezamovej pasty, šťavy z dvoch citrónov, dvoch až štyroch klinčekov cesnaku a vývaru z cíceru. Spracovávajte prísady až do konca. Na obohatenie receptu môžete pridať tri alebo štyri polievkové lyžice olivového oleja. Hummus je skvele podávaný s grilovaným pita chlebom a olivami.
Crostini z gorgonzoly, vlašských orechov a rukolou
Slovo "crostini" znamená "malý toast" v taliančine. Predhrejte rúru na 200 ° C. Nakrájajte bagetu na 1 cm hrubé rezy, na každú stranu maslo a pečieme s maslovou stranou hore až do zhnednutia. Nakrájajte jemne tri polievkové lyžice rukoly. Potom jemne zmiešajte s 85 g gorgonzolového syra a šiestimi lyžicami nasekanými a opekanými vlašskými orechmi. Umiestnite zmes na crostini a pečieme pri 180 ° C, až kým sa syr nerozpustí, keď je crostini pripravený slúžiť. Ak je ťažké nájsť gorgonzolu, môžete použiť niva.