Obsah
Panko môže znieť exoticky a neobvykle, ale je to len japonská verzia chlebovej múky. Avšak, jeho vločky sú viac chrumkavé ako obyčajná chlebová múka a majú tendenciu byť zdravšie, pretože absorbuje menej oleja. Panko je výborným doprovodom kuracieho, rybieho alebo morských plodov alebo skvelým obalom pre lasagne a restované.
inštrukcia
-
Predhrejte rúru na 160 ° C.
-
Dajte sušienky do plastového vrecka a rozbite ich pomocou kotúča cestovín, kým nevyzerajú ako múka. Pridajte sušený tymián, bazalku, čierne korenie a čerstvo zomleté čierne korenie a vrecko premiešajte, kým sa dobre nezmiešajú bylinky a drobky.
-
Panko zmes rozotrite v širokej nádobe na pečenie a pečte šesť až osem minút. Počas tejto doby prikryjte plech aspoň dvakrát a vždy naň dávajte pozor. Múka by mala byť suchá, ale nie hnedá alebo hnedá.
-
Vyberte pekáč z rúry a nechajte múku vychladnúť.
-
Studenú múku skladujte v utesnenej nádobe alebo plastovom vrecku. Môže byť tiež zmrazená a vydrží niekoľko mesiacov, ak je hermeticky uzavretá.
tipy
- Ak máte kuchynský robot, normálne biele chleby dávajú veľký panko. Roztrhnite chlieb na kúsky a proces. Použite ich namiesto sušienok a pokračujte s receptom.
Čo potrebujete
- 3 šálky cracker cracker alebo podobný cracker
- 2 lyžice sušeného tymiánu
- 2 lyžice sušenej bazalky
- 1 polievková lyžica práškového korenia
- 2 lyžice čerstvo mletého čierneho korenia