Obsah
Keď recept vyžaduje Panko múku, nemôžete jednoducho použiť akékoľvek múky alebo strúhanky, ktoré sa rozpadajú v kuchynskom robote. Panko niť múka je japonská verzia, spracované tak, že jeho zrná vyzerajú skôr ako chrumkavé vločky. Je omnoho ľahší a chrumkavejší, takže je veľmi populárny, pokiaľ ide o praženie, viazanie a mäso. Okrem toho olej tak nenasýti Panko otruby tak ľahko, že vyprážané potraviny sú menej mastné.
inštrukcia
-
Použite Panko múky na pečenie pečené kurča. Pre chrumkavé kurča ho zmiešame s korením podľa vlastného výberu. Kuracie mäso ponorte do mierne rozdrvených vajec a potom prikryte múkou. V peci zahriatej na 200 ° C varte 30 minút, alebo kým sa šťavy nevyčisťujú.
-
Obaly dusíme s Panko otrubami. Po príprave misky v hrnci premiešajte múku s dostatočným množstvom roztaveného masla, aby ste vytvorili pastu. Rozprestrite ho na vrch gulášu a pečte podľa návodu, alebo kým nie je kôra zlatá.
-
Použite Panko niť múky viazať. Potraviny ako mäsové guľky profitujú z vláknitej múky, a to z hľadiska chuti a konzistencie. Ak chcete urobiť karbonátky, pridajte Panko namiesto spoločnej nite múky na mleté mäso. Bude svetlejšia textúra a chuť. Spoločnú niťovú múku je možné nahradiť inými receptmi, ako napríklad crabcakes, takže sa tiež stávajú ľahšími.
-
Použite Panko múku na mazanie potravín, ktoré budú vyprážané, ako sú cibulové krúžky, kurča, krevety a zeleninu. Alebo pečte tieto pečené potraviny v rúre, aby ste získali chrumkavý pocit vyprážaných potravín bez použitia všetkých nasýtených tukov.
tipy
- Do múky Panko pridajte koreniny, pretože nemá toľko chuti. Absorbuje chuť akejkoľvek pridanej zložky.
- Ak nemáte Panko múku, skúste chrumkavé krém sušienky získať podobnú textúru.
Čo potrebujete
- Kuracie kúsky (prsia, noha, stehno)
- Roztopené maslo
- Mleté mäso (akýkoľvek typ)
- cibuľa
- garnát
- zelenina