Obsah
Med je okrem jedla liek, ktorý sa používa už tisíce rokov. Čerstvý a čistý med môže obsahovať spóry baktérií, ktoré sa pri kontakte s tekutým médiom môžu rozmnožovať. Ak chcete odstrániť bakteriálne spóry a sterilizovať med doma, najlepšia metóda je tepelná liečba. Tepelné spracovanie mení farbu a chuť medu a môže odstrániť niektoré jeho liečivé vlastnosti.
inštrukcia
-
Umiestnite panvicu na sporák, pridajte vodu na dno a priveďte k varu.
-
Naplňte vrch panvice sterilizovaným medom.
-
Umiestnite vrch panvice nad vriacou vodou a vložte medový teplomer do medu.
-
Počkajte, kým med dosiahne teplotu 60 ° C, a nastavte kachle na udržanie tejto teploty. V liečbe pokračujte 22 minút pri tejto teplote, aby sa dosiahla sterilizácia.
-
Preneste med do sterilizovaných fliaš.
tipy
- Gama žiarenie, spracovanie siričitanom a mikrofiltrácia sú ďalšie netepelné spôsoby sterilizácie, ale nie sú veľmi cenovo dostupné pre domáce použitie.
Čo potrebujete
- Vodná panvica pre mariu
- Teplomer pre sladkosti
- Sterilizované fľaše