Ako baliť a predávať svoje vlastné potravinárske výrobky

Obsah

inštrukcia
tipy
Čo potrebujete

Ak pravidelne rozdávate veľké dávky dobrôt v domácej kuchyni, aby ste ich mohli distribuovať medzi rodinou a priateľmi, komerčná distribúcia sa môže zdať ako ďalší logický krok. Distribúcia potravín je však zložitá perspektíva, ktorá sa veľmi líši od výroby a predaja iných výrobkov. Ak chcete legálne predávať svoje výrobky a vlastné potraviny, musíte podniknúť niekoľko veľmi dôležitých krokov.

inštrukcia

Môžete predať jedlo z vás s nasledujúcimi krokmi (Prst jedla - kúsky potravinového prsta na stredomorskej svadobnej fotografii FotoWorx z Fotolia.com)

Vyberte miesto, kde sa budú vyrábať vaše potraviny. Vo svojej domácej kuchyni už nemôžete vyrábať svoje slávne výtvory. Budete musieť zriadiť komerčné kuchynské zariadenie, ktoré bude podrobené kontrole z amerického úradu pre potraviny a liečivá (FDA).
Určiť rôzne druhy potravín, ktoré budete predávať a aké požiadavky bude mať váš obal. Potrebujete fľaše, krabice alebo tašky? Musia byť výrobky chladené alebo zmrazené okamžite, po otvorení chladené alebo nikdy? Štátna kooperačná služba pre výskum a rozširovanie vám môže pomôcť organizovať vaše plány v počiatočných fázach (pozri zdroje).
Skontrolujte si miestne licenčné a územné zákony. Vaša kuchynská inštalácia musí byť riadne licencovaná na výrobu komerčného tovaru. Budete tiež potrebovať správne licencie pre vás a vašu spoločnosť predtým, ako začnete predávať svoje produkty. Tieto zákony sa v jednotlivých štátoch líšia, ale uvedené zdroje môžu pomôcť určiť vaše miestne potreby.
Prezrite si Správne výrobné postupy FDA (pozri zdroje). Tieto pravidlá a predpisy určujú procesy, ktoré musíte dodržiavať pri príprave, balení a distribúcii vašich produktov.
Kúpiť balenie pre vaše hromadné výrobky. Pravdepodobne budete chcieť začať budovať dobré obchodné vzťahy s výrobcom, ktorý sa špecializuje na poháre, fľaše a krabice, ktoré budú potrebné pre vašu spoločnosť. Po zabalení výrobku do príslušného obalu ho budete musieť označiť aj podľa zložiek a nutričných informácií. Tieto označené balenia budú musieť byť umiestnené v krabiciach alebo polystyrénoch určených na prepravu do ich konečného miesta určenia.