Obsah
Kešu orechy sú populárne predjedlo a tiež obsahujú výhody pre diabetikov alebo ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať svoje hladiny glukózy v krvi. Môžu byť pečené, sladené alebo preliate čokoládou. Sú tiež zložkou používanou v mnohých riadoch v spracovanej forme.
znak
Kešu orechy sú vlastne semená, ktoré rastú na špičke kešu. Ovocie je veľmi krehké, aby sa vyvážalo z Južnej Ameriky, ale semená sa podarí prežiť cestu. Kešu orechy sa týka manga, pistácie, jedu brečtanu a jedu dubu. Je to popredný svetový produkčný gaštan s ročnými miliardami libier.
výživa
Orech má 5 g proteínu každých 30 g plus železo, horčík, fosfor, zinok, meď a mangán. Majú tiež 12 g tuku na 30 g, ale len 2 g z nich sú nasýtené. Gaštany nemajú cholesterol a poskytujú fytosteroly, tokoferoly a skvalén, čo znižuje riziko srdcových ochorení. Napriek sladkej chuti výrazne nezvyšujú hladinu cukru v krvi, hlavne preto, že obsahujú veľké množstvo vlákniny. Štvrtina šálky orechov kešu má 1,03 g vlákniny.
Glykemický index
Kešu orechy majú glykemický index 22. Tento index meria rýchlosť, akou potravina zvyšuje hladinu glukózy v krvi, na stupnici od 1 do 100. Čím vyššia je hodnota potraviny na stupnici, tým rýchlejšie sa zvyšuje. hladiny cukru v krvi. S indexom 22, matice ovplyvňujú hladinu cukru v krvi pomaly, čo znamená, že nespôsobujú rýchle reakcie inzulínu.
dôležitosť
Mayo Clinic uvádza gaštany, vrátane kešu, ako jednu z piatich najlepších potravín, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Hoci majú vysoký obsah tukov, väčšina z nich je nenasýtená, čo zlepšuje HDL cholesterol, tiež nazývaný "dobrý cholesterol". Vzhľadom na to, že hladinu cukru v krvi pomaly ovplyvňujú, nespôsobujú glukózu vysokú hladinu, ktorej sa diabetici snažia vyhnúť. Podľa Mayo Clinic, pretože s vysokým obsahom vlákniny, môžu tiež pomôcť v boji proti cukrovke.
Ďalšie výhody
Kešu orechy nie sú jedinou časťou kešu, ktorá má pomalý účinok na hladinu glukózy v krvi. Listy, kôra a ovocie nielen pomáhajú kontrolovať glukózu, ale tiež zabíjajú baktérie a baktérie, končia hnačky, zvyšujú libido, znižujú horúčku, krvný tlak a znižujú teplotu. Avšak, pretože je strom pôvodom z Južnej Ameriky, ľudia na iných miestach nemôžu využívať tieto výhody.