Obsah
Mandle možno rozdeliť do dvoch podtypov: horké a sladké. Prvé obsahujú toxickú látku, ktorá ich robí nevhodnými na spotrebu, hoci olej z nich získaný môže byť použitý ako aróma. Tieto sa bežne používajú pri varení a konzumujú sa ako občerstvenie.
zemepis
Sladké mandľové stromy sú pôvodom z východnej oblasti Stredozemného mora a tiež rastú v Austrálii, Južnej Afrike a Spojených štátoch. Predpokladá sa, že horké mandľové stromy pochádzajú zo Stredného východu a Strednej Ázie.
znak
Horké mandle obsahujú amygdalín, látku, ktorá sa premieňa na kyselinu kyanovodíkovú alebo kyanid a je pre človeka toxická. Sladké mandle neobsahujú tonsdal, a preto sú jedlé.
identifikácia
Oba majú podobný vzhľad; majú dĺžku asi 2 cm, hnedú kôru a biely interiér.
príchuť
Ako názvy napovedajú, horké mandle majú horkú chuť, zatiaľ čo sladké mandle majú sladkú, sladkú chuť. V ich prirodzenom stave nemá žiadny typ mandlí vôňu.
RSS kanály
Ako horké mandle obsahujú smrtiaci toxín, ktorý sa zmení na voňavý olej v tele, často mandľový zápach vydychovaný mŕtvola sa používa ako pruh v prípadoch vraždy.