Obsah
- Pečieme vopred
- Dajte pozor, aby sa cesto nelepilo do tvaru
- Postupujte podľa receptu
- Poriadne zapečieme
- Aplikácia polevy
Narodeninová torta je zvyčajne zavŕšením večierku, naplnená farebnou polevou a dekoráciami, ktoré odrážajú osobnosť čestného hosťa. Pred zdobením dezertu na narodeninovú oslavu je však nevyhnutné vedieť, ako pripraviť tortu s dokonalou konzistenciou a chuťou, ktorá poteší hostí pri jej jedení a obdivovaní.
Pečieme vopred
Ak je to možné, upečte koláč deň pred večierkom, aby ste nezabudli na akúkoľvek podstatnú ingredienciu alebo ste nestihli koláč upiecť a ochladiť s celým náporom dňa. Pečenie koláča deň vopred alebo večer predtým vám poskytne dostatok času na zloženie dezertu, ak sa snažíte formovať predmet alebo postavičku, ktorú vaše dieťa miluje, napríklad lietadlo alebo plyšového medvedíka. Pečenie vopred vám poskytne dostatok času na glazúru a zdobenie dezertu a ponechanie pripraveného slúžiť hosťom.
Dajte pozor, aby sa cesto nelepilo do tvaru
Vymastíme a vysypeme múku do foriem, aby sa zabránilo vzájomnému zlepovaniu koláčových vrstiev, keď ich vyberieme z rúry. To pomôže vrstvám udržať tvar, ako aj uľahčí proces nanášania námrazy. Vnútro foriem vymastíme rastlinným tukom a navrchu posypeme múkou, aby sa koláčové vrstvy po vychladnutí ľahko uvoľnili. Môžete tiež použiť zmes rastlinného tuku, rastlinného oleja a múky - všetko zmiešajte v pohári a pred nalievaním cesta tvarujte tvary.
Postupujte podľa receptu
Ak používate hotovú krabicu na koláče, postupujte podľa pokynov, aby ste zabránili tomu, aby bol koláč príliš suchý alebo bez konzistencie. Ak ste si vybrali recept s priateľom alebo členom rodiny, je dobré pripraviť si skúšobný koláč týždeň pred večierkom, takže budete mať čas experimentovať a rozhodnúť sa, či chcete urobiť nejaké zmeny, napríklad pridať do cesta ovocie alebo sladkosti. , alebo iná špeciálna prísada, ktorá vylepšuje vzhľad koláča, napríklad puding alebo krémový syr. Takto zaistíte, že nebudete mať prekvapenie, keď obsluhujete hostí.
Poriadne zapečieme
Rúru predhrejte asi 10 minút pred dopečením koláča. Nastavte alarm rúry na pečenie alebo použite kuchynský alarm, aby ste upečili dezert v správny čas. Keď vkladáte koláč do rúry, pravidelne ho sledujte bez otvárania dverí rúry a keď je hotový, vložte do jeho stredu špáradlo. Špáradlo by malo vyjsť čisté, čo naznačuje, že cesto sa dokonale upieklo. Ak špáradlo vyjde s lepkavým cestom, trochu znížte teplotu rúry a koláč na niekoľko minút opäť vložte, pričom venujte osobitnú pozornosť.
Aplikácia polevy
Pred vybratím z foriem nechajte vrstvy koláča aspoň 10 minút vychladnúť. Ak ich necháte dobre vychladnúť, zabezpečí sa to, že sa poleva nerozpustí počas zdobenia torty. Potom, čo ste zmrzli, nechajte asi hodinu vychladnúť, aby sa koláč počas večierka ľahko rozbil.