Obsah
- Nedá sa použiť na smaženie
- Silná chuť
- Krátkodobá platnosť
- Spotreba môže viesť k pozitívnemu testovaniu na drogy
Marihuanový olej sa získava z konope Cannabis sativa a je známy pre použitie ako potravinový doplnok a pri liečbe lokálnych zápalových ochorení. Kontroverzie týkajúce sa používania marihuanového oleja pochádzajú zo skutočnosti, že obsahuje psychoaktívnu látku a potrebné požiadavky na zachovanie jej nutričných hodnôt.
Nedá sa použiť na smaženie
Olej z marihuany môže byť použitý na všetky druhy potravín, ale nikdy by nemal byť použitý na vyprážanie. Oleje, ako sú tieto, bohaté na esenciálne mastné kyseliny, sa odparujú pri nižších teplotách. Keď sa polynenasýtené mastné kyseliny zahrejú nad teplotu varu 100 ° C, stanú sa peroxidmi škodlivými pre zdravie. Čím menej oleja sa zahrieva, tým menej je zničené. Môže sa použiť na varenie nízkohodnotných zŕn a zeleniny bez poškodenia a na pečenie chleba, chráneného pred vzduchom a svetlom.
Silná chuť
Tento olej môže mať silnú chuť v závislosti od značky a spôsobu spracovania. Olej má zelené sfarbenie kvôli vysokému obsahu chlorofylu a zanecháva pozoruhodnú chuť. Niektorí ľudia porovnávajú svoju chuť s chuťou slnečnicového oleja, hoci chuť a viskozita sa môže líšiť v závislosti od značky. Pri použití vo varených výrobkoch, omáčkach a zeleninových pokrmoch prispieva olej svojou výraznou chuťou a vyniká nad chuťou jedla.
Krátkodobá platnosť
Keďže olej zo semien sa extrahuje bez použitia rozpúšťadiel, má kratšiu životnosť ako iné oleje bohaté na esenciálne mastné kyseliny. Nerafinovaný olej z marihuany musí byť chladený alebo zmrazený, aby sa zabránilo jeho znehodnoteniu. Mal by sa skladovať v tmavom obale chránenom pred svetlom a kyslíkom, aby sa predišlo jeho stare.
Spotreba môže viesť k pozitívnemu testovaniu na drogy
Olej z marihuany sa získava zo semien rastliny konope, ktorá obsahuje psychoaktívnu látku nazývanú tetrahydrokanabinol (THC). Aj keď sa táto chemikália počas spracovania odstraňuje, stopy jej prítomnosti možno zistiť v testoch identifikácie liekov. Výrobcovia potravín z marihuany patriaci do združenia Hemp Industries Association (HIA) sa zaviazali kontrolovať svoje procesy s cieľom obmedziť reziduálny THC v marihuanových olejoch a zabezpečiť bezpečnú spotrebu.