Obsah
Vegetariáni sú tí ľudia, ktorí z nejakého dôvodu prestali konzumovať akýkoľvek druh bieleho mäsa, hovädzieho mäsa, rýb a morských plodov. Problém je, že tieto potraviny sú zdrojom bielkovín a železa pre telo a zníženie týchto produktov môže viesť k problémom, ako je podvýživa a chudokrvnosť, aby sa tomu zabránilo, človek si musí vybrať, čo jesť a vziať zásoby potravín, aby si zdravú stravu. , Tiež sa pozrite na aké druhy vegetariánstva a nevýhody nesprávneho prijatia tohto typu stravy.
nevýhody
Zle vyvážená vegetariánska strava môže mať zlé zdravotné následky. Mäso je jedným z hlavných zdrojov železa, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek v ľudskom tele, železo možno nájsť aj v strukovinách a tmavozelenej zelenine. Ďalšou živinou nachádzajúcou sa v mäse je zinok, ktorý je kľúčom k syntéze enzýmov a posilneniu imunitného systému. Nájdeme zinok v potravinách, ako sú celé zrná a fazuľa. Pre tehotné ženy je zinok dôležitý, aby sa zabránilo komplikáciám počas pôrodu a pomohol dieťaťu pribúdať na váhe po pôrode.
starostlivosť
Kľúčom k vegetariánskej strave je nahradiť bielkoviny nachádzajúce sa v mäse potravinami, ktoré poskytujú tento a ďalšie živiny, ktoré telo potrebuje, aby zostali zdravé.
Vegetariáni by mali byť pozorní na svoje zdravie. Podľa Paula Castilho, keď ľudia nekonzumujú mäso, už nedostávajú dôležitý zdroj železa a aminokyselín. Tieto živiny sú dôležité pre prevenciu chorôb, ako aj pre udržanie zdravých kostí, kože a orgánov. Pred začatím tohto typu diéty sa odporúča vyhľadať pomoc lekára alebo odborníka na výživu.
rady
Pre tých, ktorí chcú začať byť vegetariánmi, okrem toho, že nejedia mäso, je dôležité jesť viac obilnín a šalátov, uprednostňujúc zeleninu. Tiež sa odporúča konzumovať sóju a quinoa, produkty bohaté na bielkoviny. Mliečne výrobky a vajcia majú veľa bielkovín biologickej hodnoty, ktoré sú potrebné na vyváženú stravu. Spotreba potravín na báze sóje, ktoré nemajú žiadny cholesterol a majú vysoký obsah bielkovín vysokej kvality, je tiež celkom indikovaná. Alternatívami sú aj cícer, fazuľa a šošovica, ako aj para orechy.
Iné druhy "vegetariánstva"
Okrem ľudí, ktorí prestanú jesť mäso a ryby, existujú aj ďalšie, ktoré sú prísnejšie, ako je to v prípade vegánov, ktorí nekonzumujú žiadne potraviny živočíšneho pôvodu. Napríklad žiadne vajce, mlieko, med, žiadny syr. Ani nemajú oblečenie, ktoré pochádza zo zvierat, ako je vlna, koža alebo hodváb.
Tam sú tiež ovolactovegetarians, ktorí používajú vajcia a mliečne výrobky vo svojej strave. Laktovegetariáni nekonzumujú vajcia, ale mlieko a jeho deriváty. Ďalším spôsobom je kríženie, ľudia, ktorí jedia len surové potraviny, ako sú obilniny alebo strukoviny. Ako hovorí názov, ľudia vo frugivorizme jedia len ovocie.
