Ako rozpustiť čokoládové kvapky

Obsah

inštrukcia
Topenie len čokoládových kvapiek
Topenie čokoládových kvapiek so rastlinným tukom
tipy
Čo potrebujete

Recepty, ktoré požadujú rozpustenú čokoládu, môžu zanechať pri pohľade na tie čokoládové kvapky vo vašej skrini, premýšľať, ako ich premeniť z pevnej na tekutú. Našťastie to nie je zložitý vedecký experiment a mikrovlnná rúra nám umožňuje hladké roztavenie.

inštrukcia

Roztavená čokoláda sa používa v mnohých receptoch (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Topenie len čokoládových kvapiek

Z balenia odstráňte požadované množstvo kvapiek a vložte ich do mikrovlnnej nádoby.
Nádobu dajte do mikrovlnnej rúry a zohrejte na stredný výkon.
Zahrejte, kým sa neroztopia, miešajte každých 15 sekúnd, aby sa nespálili.

Topenie čokoládových kvapiek so rastlinným tukom

Pridajte zeleninové skrátenie na čokoládu v pomere 1 až 3/4 šálky, alebo 280 gramov čokolády na dve polievkové lyžice tuku.
Rozbaľte čokoládu. Zmiešajte s zeleninovým skrátením v mikrovlnnej nádobe a jednu minútu zahrejte na strednom výkone, potom premiešajte.
Ak sa čokoláda neroztopí úplne, vložte ju do mikrovlnnej rúry, s rovnakým výkonom, na ďalších 15 sekúnd, vždy medzi jednotlivými pauzami.
Zastavte ohrev, keď si všimnete krémovú a hladkú textúru, keď hodíte.

tipy

Ak je to možné, roztopte čokoládu na chladné, suché dni a uistite sa, že vaše nádoby nie sú mokré. Dokonca aj vlhkosť vody zo vzduchu môže vaša čokoláda stvrdnúť. Ak začnete vidieť, že sa vo vašej zmesi vytvárajú kvapôčky kondenzácie, pridajte rastlinný tuk, ktorý sa topí podľa vyššie uvedeného postupu.