Obsah
Hoci to nemusí byť najbežnejší typ kuchynského riadu, cín sa používa v panviciach, panviciach a podobne. Cín je strieborný kov, mäkký a kujný, niekedy používaný ako kovová zlúčenina pre hrnce, ale častejšie na povrchovú úpravu iných kovov alebo zliatin. Výhody cínu zahŕňajú, že nie je reaktívny na kyslé potraviny, je odolný voči hrdzaveniu a je ľahko opraviteľný pri nízkych nákladoch.
inštrukcia
-
Cínovú panvicu udržiavajte čistú. Je dôležité, aby bola čistá, pretože okrem zrejmých hygienických problémov môže skutočné zafarbenie signalizovať potrebu nahradiť alebo obnoviť kuchynský riad. Umyte mydlom a vodou alebo jemným čistiacim prostriedkom a použite mäkkú utierku alebo špongiu, aby ste nepoškriabali povlak. Vyhnite sa čisteniu cínových nádob čistiacimi prostriedkami a čistiacimi prostriedkami, ktoré majú vysokú koncentráciu voľného alkalického kovu. Cín reaguje s trifosforečnanom sodným, metakremičitanom a chlórom, takže sa vyhnite použitiu produktov obsahujúcich tieto chemikálie. To vám pomôže zachovať plechovky a panvice. Po umytí dobre vysušte.
-
Vyhnite sa nadmernému varu alebo vareniu na miesto, kde sa všetka voda odparí a objavia sa spálené zvyšky. To môže spôsobiť rozpustenie cínu, ktorý má nižšiu teplotu topenia (230 ° C) ako iné kovy.Väčšina receptov na rúry nedáva žiadny problém, ale vyhnite sa používaniu plechoviek na varenie priamo na sporáku, pokiaľ nie je kvapalina schopná absorbovať teplo.
-
Používajte iba drevené alebo plastové pomôcky, aby ste zabránili poškrabaniu povrchu panvice. To je dôležité najmä pre panvice a panvice potiahnuté cínom.
-
Reforma sa môže opotrebovať. Medené a mosadzné hrnce sú pokryté tenkým plechovým povlakom, pretože priame vystavenie týmto kovom môže spôsobiť nepriaznivé účinky na zdravie. Ak sa cín používa pre spodnú kovovú vrstvu, alebo ak sú tam kdekoľvek známky hrdzavenia, upravte panvicu s profesionálom.