Obsah
Nie je potrebné čakať na parné ustrice až do leta alebo na vašu ďalšiu návštevu morskej reštaurácie. Ak ich chcete kedykoľvek ochutnať, môžete si ich kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete a odniesť si ich domov na varenie. Toto je možné vykonať maximálne za 20 minút s výrobkami a náradím, ktoré už vo svojej kuchyni máte.
Krok 1
Vyčistite ustrice. Opláchnite ich studenou vodou a vydrhnite ich štetcom. Pred varením zotrite všetky prebytočné nečistoty.
Krok 2
Naplňte hrniec vodou, pivom alebo vínom. Môžete použiť svoje obľúbené víno alebo pivo, aby ste ustriciam dodali trochu viac chute. Voda si zachová svoju prirodzenú chuť. Tekutina by mala pokrývať iba dno panvice a nemala by úplne pokrývať ustrice.
Krok 3
Zahrejte panvicu na teplotu varu a pripravte paru.
Krok 4
Ustrice opatrne vložte do panvice. Nechajte ich variť štyri až deväť minút. Keď sa škrupiny otvoria, sú pripravené. Tie, ktoré sa neotvárajú, sú poškodené a nemôžu sa jesť.
Krok 5
Odstráňte ustrice z panvice pomocou klieští. Podávajte ustrice s citrónovou šťavou alebo s akýmkoľvek korením podľa vášho výberu.