Obsah
Ak organizujete rodinné alebo prázdninové stretnutie na napätom rozpočte, existuje veľa cenovo dostupných možností, ktoré môžu kŕmiť veľký počet ľudí. Kľúčom k vareniu bez vynaloženia prílišného množstva je mäso alebo zdroj bielkovín, ktorý sa bude používať, pretože je to najdrahší prvok jedla. Budete musieť použiť veľké množstvo najlacnejšie rezané mäso alebo malé porcie drahšie rezané krmivo cestoviny efektívne s malými peniazmi.
Mäso vo veľkých kusoch
Pečienka a mäso vo veľkých kúskoch môže byť súčasťou jednoduchého a lacného jedla, a to nielen preto, že pečienka stojí menej ako niekoľko malých porcií mäsa, ale aj preto, že sa ľahko pripravuje. Niektoré praktické nápady sú bravčová panenka ochutená cesnakom, soľou a korením a varená v zmesi pomarančovej šťavy a kuracieho vývaru; alebo kúsok sukne pokrytý omáčkou Worcestershire a cesnakovým maslom, grilované na vysokom ohni asi 15 minút, aby ste si zapekli von, pričom jadrá ostali mokré a sotva minulosťou. Šunka alebo pečené hovädzie mäso so zeleninou sú ďalšie pokrmy, ktoré môžu ľahko kŕmiť veľkú skupinu lacno.
Jedlá s kuracím mäsom
Kuracie mäso je cenovo dostupnejšie ako hovädzie mäso, ale môžete ho ešte lacnejšie podávať nasekané miesto toho, aby každý človek dostal plnú kuracie prsia. Dobrým nápadom je kuracie escalope podávané cez anjelské špagety s omáčkou marinara alebo bielou omáčkou. Nakrájajte každé kuracie prsia na päť alebo šesť malých plátkov, prejdite múkou a naskrutkujte na panvicu. Môžete tiež urobiť jedlá, ako je marsala alebo bourbon omáčkou stať cenovo dostupnejšie krájaním kuracie prsia alebo vykostené stehná do piatich alebo šiestich veľkých kusov. Každý človek môže jesť dva alebo tri kúsky kurčaťa týmto spôsobom a cítiť sa spokojný, a to je len polovica prsníka alebo menej. Ak chcete byť ešte úspornejšie, uistite sa, že slúžiť kurča s cestovinami, ryžou alebo zemiakovou kašou.
Mleté hovädzie mäso
Mleté hovädzie mäso je tiež veľmi cenovo dostupné riešenie, zdroj bielkovín, ktoré môžu byť použité v mnohých rôznymi spôsobmi, ako v lasagne, cestoviny, koláč alebo sekaná. Pridajte špeciálne doteky do sekaná ako kúsky slaniny alebo kečupovej omáčky s príchuťou chipotle. Použite sviečkovicu alebo mleté mäso, aby ste stroganoff, mäso vo vínnej omáčke alebo fajitas, s tenkými prúžkami. Vezmite nejakú zeleninu, dajte prúžky mäsa, mrkvu, orientálne rezance a sójovú omáčku a sezam, aby ste vytvorili ázijský šalát. Možnosti sú nekonečné.
O nás
Niekedy môžete zmeniť lacné jedlo na elegantné jedlo len zmenou prezentácie. Príkladom je slúžiť tacos alebo burritos v štýle bufetu, takže každý človek si vyrobí svoje vlastné jedlo s ich obľúbenými zložkami. To funguje dobre aj s hamburgery, ak máte k dispozícii rôzne syry a polevy. To môže tiež byť vyrobený s špízy, ktoré slúžia malé kúsky rôznych druhov mäsa a zeleniny a nechať každý človek, aby svoje vlastné jedlo. Omáčky a korenia sú dôležité, aby prezentácia fungovala dobre.