Obsah
Karfiol ponúka niekoľko zdravotných výhod, najmä ak sa konzumuje v dávkach väčších ako šálka a pol. Niektoré z vitamínov, ktoré nájdeme v hlave karfiolu, zahŕňajú B, K a C, ako aj omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, bielkoviny, draslík, horčík a fosfor. Ak je poškodený, nebude možné si ho vychutnať.
Krok 1
Pri ich výbere sa pozrite na listy okolo hlavy karfiolu. Tieto listy by mali mať žiarivo zelenú farbu. Ak sú zvädnuté alebo tmavé, môže to znamenať, že zelenina už nie je čerstvá a začína sa kaziť.
Krok 2
Skontrolujte farbu. Častejšia je biela, po ktorej nasleduje svetlozelená a fialová. Iné farby, napríklad hnedá alebo žltá, môžu znamenať, že je rozmaznaná.
Krok 3
Dotknite sa karfiolu. Jeho textúra by mala byť hubovitá a trochu pevná. Keď sa pokazí, môže zmäknúť.
Krok 4
Buďte opatrní pri karfiole, ktorý má tmavé časti, ktoré môžu byť zhnité.