Obsah
Škorica je korenie, ktoré sa zvyčajne nachádza v pečive, korenených nápojoch a mnohých rôznych slaných jedlách. Práškovú škoricu je možné posypať na tanier a zjesť, zatiaľ čo škoricové tyčinky vyberieme z taniera pred konzumáciou. Ak váš recept vyžaduje škoricový prášok a máte ho iba v tyčinkách, jednoducho ich zomeliete; škoricová tyčinka meria asi 1/2 čajovej lyžičky škorice.
Krok 1
Škoricovú tyčinku nastrúhajte na mikroplán (mikroplán je veľmi malé a jemné strúhadlo). Pri používaní si dajte pozor, aby ste si neprerezali prsty. Pri tejto metóde môže byť ťažké nastrúhať určité odrody škorice.
Krok 2
Škoricu rozlomte na menšie kúsky; 1,75 cm je dobrá dĺžka. Vložte kúsky do mlynčeka na kávu.
Krok 3
Kusy pomelieme, až kým z nich nebude veľmi jemný prášok. Zmerajte množstvo škorice potrebné na recept.
Krok 4
Vložte ďalší prášok do vzduchotesnej plastovej nádoby alebo vrecka so zipsom. Bude trvať asi šesť mesiacov.