Obsah
Ľudské telo využíva kyslík v spojení so zdrojom paliva na výrobu energie. Jedným z týchto palív je tuk. Keď dôjde k strate tuku, telo ho oxiduje a premieňa na energiu. Určité faktory riadia túto rýchlosť oxidácie a môžu výrazne zvýšiť alebo znížiť schopnosť tela používať tuk ako palivo. Medzi tieto faktory patrí životný štýl, životné prostredie a genetika.
aktivita
Ako tuk a kyslík sa používajú spoločne na výrobu energie, každý druh cvičenia zvyšuje rýchlosť oxidácie tukov. Na druhej strane sedavý životný štýl to zníži. Štúdie medicíny a vedy v oblasti športu a cvičenia ukázali, že cvičenie s nízkou intenzitou, ako je beh alebo neustála jazda na bicykli, spaľuje najmä tuk na energiu. Intenzívne cvičenie, na druhej strane, podobne ako tréning v obvode, spaľuje predovšetkým uhľovodíky, ale zvyšuje celkovú rýchlosť metabolizmu a v dôsledku toho aj rýchlosť oxidácie tukov, dokonca aj v období odpočinku.
jedlo
Diéta a výživa sú faktory, ktoré prispievajú k rýchlosti oxidácie tuku. Niektoré potraviny prirodzene zvyšujú rýchlosť metabolizmu a zvyšujú tak rýchlosť oxidácie. Medzi tieto potraviny patrí grapefruit, brokolica, chudá morka, ovos, korenie, jablko a hruška. Potraviny s nízkym obsahom cukru alebo sacharidov všeobecne zvyšujú rýchlosť oxidácie tukov, ako aj väčšinu zdrojov bielkovín, ako sú mäso, srvátkové doplnky a vajcia.
Inhibítory oxidácie tukov
Medzi potraviny, ktoré inhibujú oxidáciu tukov sú cukor, vyprážané potraviny, biely chlieb, silne spracované potraviny a alkohol. Toto zníženie oxidácie je spôsobené náhlym zvýšením hladín inzulínu, čo stimuluje organizmus používať prebytočné sacharidy ako palivo. Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako sú vyprážané potraviny, zvyšujú hladinu cholesterolu a podobne ako strava bohatá na sacharidy spomaľujú oxidáciu tukov. V prípade sacharidov, vysoké hladiny glykogénu uloženého vo svaloch živia telo.
Miera metabolizmu a štítnej žľazy
Štítna žľaza určuje rýchlosť metabolického odpočinku tela. Subaktívna žľaza bude mať za následok nízku mieru oxidácie tuku, zatiaľ čo nadmerne aktívna žľaza spôsobí rýchlu rýchlosť oxidácie. Účinnosť štítnej žľazy môže byť určená genetikou alebo environmentálnymi faktormi, ako je nedostatok potravy. American Journal of Clinical Nutrition uviedol, že nedostatok správnej výživy znižuje schopnosť tela správne oxidovať tuk.
kofeín
Ukázalo sa, že kofeínové produkty zvyšujú rýchlosť oxidácie tukov a pokojovú rýchlosť metabolizmu. Káva, pilulky na kofeín, čierny čaj, čaj oolong a zelený čaj sú spojené s nárastom metabolizmu o 12%.