Obsah
Predstavte si sklamanie z prípravy chutného domáceho chleba, len aby ste zistili, že nedorástol a konečný výsledok išiel dolu vodou. Sóda bikarbóna je populárny kvások, ktorý sa často používa na chleby a koláče. Po zmiešaní s kyslými prísadami, ako je ocot, citrusy, jogurt alebo med, reaguje za vzniku plynného oxidu uhličitého, ktorý spôsobuje rast potravy. Pri správnom skladovaní má neurčitú dobu použiteľnosti, ale nesprávne skladovanie môže spôsobiť jeho stratu účinnosti.
Krok 1
Vzduchotesnú nádobu umyte, opláchnite a osušte.
Krok 2
Nechajte ho otvorené na teplom a suchom mieste po dobu 24 hodín, aby sa zabezpečilo odparenie všetkej vlhkosti.
Krok 3
Balenie sódy bikarbóny vyprázdnite do nádoby a pevne zatvorte veko.
Krok 4
Nádobu skladujte podľa potreby na chladnom a suchom mieste, napríklad v kuchynskej špajzi. Sóda bikarbóna sa bude uchovávať až dva roky, ak sa skladuje v dobrej nádobe a bez vlhkosti.
Krok 5
Účinnosť sódy bikarbóny príležitostne otestujte zmiešaním čajovej lyžičky sódy bikarbóny s 3 lyžicami octu. Ak zmes okamžite prebubláva, je stále účinná. Ak nie, musí sa zlikvidovať.