Obsah
Repa je výživný koreň, ktorý sa vyznačuje tmavočervenou farbou. Je to zelenina s veľkou výživovou hodnotou a používa sa vo viacerých druhoch kuchyne. Repu je možné pražiť v rúre, premeniť ju na tradičnú borščovú polievku alebo nastrúhať na konzumáciu v šalátoch. Môžete ho tiež zmraziť ešte čerstvý, ak ho nepoužívate okamžite.
Krok 1
Odrežte stonku repy, nechajte len asi 2,5 cm, a dobre ju umyte pod studenou vodou, ale bez olúpania.
Krok 2
Repu pred vložením do mrazničky uvarte. Varte to celé, ak sa chcete vyhnúť možnosti, že atrament niečo zafarbí. Ak to však nie je problém, rozrežte ho na polovicu alebo na štvrtiny.
Krok 3
Cviklu povaríme vo vriacej vode 50 minút. Potom ju prikryjeme alobalom a pečieme asi hodinu v rúre na 180 stupňov Celzia. Vidličkou prepichnite repu a skontrolujte, či je vo vnútri uvarená a mäkká. Vložte ju do misky s dvoma lyžicami vody a povarte ju v mikrovlnnej rúre osem až desať minút.
Krok 4
Po odporúčanom čase varenia repu skontrolujte, aby bola dobre uvarená a jemná. Keď je pokožka pripravená, mala by sa z nej ľahko odlepiť. Po uvarení ju ošúpte.
Krok 5
Cviklu nakrájajte, ako chcete, a nechajte ju vychladnúť. Môžete to nechať celé, rozobrať na polovice alebo na menšie kúsky.
Krok 6
Vložte kúsky do vriec alebo iných vhodných uzatvárateľných nádob. Obsah balenia označte štítkom, na ktorom je uvedený aj dátum zmrazenia.