Obsah
Pripravte si prílohy na doplnenie misky z homára. Homár je zdravé morské plody, preto pre jeho vyvážené zloženie pridajte sacharidy, zeleninu alebo iné ľahšie morské plody. Vložte krémové a hladké textúry, aby ste kontrastovali s hrubšou textúrou homára. Prílohy tiež poskytujú rôzne farby a dopĺňajú celkový vzhľad prezentácie pokrmu.
Mäkkýše
Údené mušle sa bežne podávajú s morským rakom, pretože sú ľahké a kombinujú ich s morskými plodmi. Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo s nakrájaným cesnakom a cibuľou. Varíme na strednom ohni, kým cesnak a cibuľa nezmäknú. Pridajte kurací vývar, korenie podľa vášho výberu a suché biele víno alebo pivo. Varte 15 minút. Pridajte škeble, panvicu prikryte a varte, kým sa neotvoria.
Kukuričný klas
Kukurica je letné jedlo, ktoré dopĺňa chuť humra. Odstráňte jej listy a umyte vodou, aby ste pomohli odstrániť slamu uviaznutú medzi zrnami. Varte panvicu s vodou, vložte kukuricu na podložku na parenie a preložte cez panvicu a prikryte. Zmiešajte svoje obľúbené bylinky a korenie v rozpustenom masle a zalejte kukuricou. Podávame ako aperitív.
Pečený zemiak
Slaninu, mleté hovädzie, morčacie alebo kuracie prsia nakrájajte na kúsky a za stáleho miešania na miernom ohni rozohrejte panvicu so syrovou omáčkou. Stredne veľké až veľké zemiaky popichajte vidličkou a povarte ich v mikrovlnnej rúre 20 minút, aby zmäkli. Rozrežeme ich na polovicu a dáme na bočné strany plechu. Na zemiaky natrieme syrovú omáčku a podlejeme mäsom, kyslou smotanou a nakrájanou pažítkou. Podávajte zemiaky vedľa homára, aby ste uspokojili žalúdok svojimi sacharidmi.
Cestovinový šalát
Varte panvicu s vodou a na 10 minút nalejte cestoviny podľa vášho výberu, napríklad makaróny alebo rotini. Vypustite vodu a vložte cestoviny do veľkej nádoby. Nakrájajte na plátky zeler, uhorku, mrkvu a cibuľu a pridajte ich do cesta so zelným šalátom. Pridajte omáčku podľa vášho výberu alebo len trochu majonézy, octu, soli a korenia. Všetko zmiešajte a sivu zmiešajte s jednou alebo dvoma ďalšími prílohami k homáru.