Obsah
Kapusta je zdravá zelenina, ktorá uprednostňuje chladné počasie. Ak sa o ňu budete správne starať, môže počas celej sezóny vrátane zimy vytvárať prebytočné listy. Načasovanie zberu kapusty je osobné rozhodnutie, ktoré môže byť založené na preferenciách chuti. Pre tých, ktorí uprednostňujú miernejšiu chuť, je najlepšie zozbierať mladé listy. Pre tých, ktorí uprednostňujú silnejšiu a korenistú chuť, sú najlepšie zrelé listy.
Krok 1
Zozbierajte svoju kapustnicu ihneď po prvom mraze. Toto je najlepší čas na zber listov pre vaše jedlá a šaláty. Mrazy v skutočnosti zvýrazňujú príchuť kapusty a rovnako ako jarné rastliny, aj ich jesenná zrelosť im umožní prežiť počas zimy.
Krok 2
Vezmite si počas sezóny, čo potrebujete. Kel sa dá zberať hneď potom, ako začnú rásť listy. Mladšie kvety môžu byť chutným doplnkom niektorých šalátov a tie zrelšie sú s pribúdajúcimi rokmi chutnejšie. Listy je možné z kapusty odstrániť, kým ju nezakryje snehová perina.
Krok 3
Chráňte svoj kel tenkou vrstvou odumretej vrstvy, ak chcete pokračovať v zbere cez zimu. Zelná preferuje chladnejšie teploty, takže jej chuť sa v zime zintenzívňuje. Ak máte radšej túto príchuť, chráňte ich pred zimou.
Krok 4
Po dozretí odstráňte vonkajšie listy rastliny, aby sa udržal rastový cyklus. V strede kapusty je púčik, ktorý bude pokračovať v produkovaní čerstvých listov, aj keď sú staré odstránené. Podľa tohto pravidla môžete očakávať rozsiahlu výrobu, ktorá vyhovie vašim potrebám.
Krok 5
Vyberte čerstvé listy jasne zelenej farby, na rozdiel od žltkastých kvetov. Posledné menované majú nepríjemnú chuť a ich ochabnutý vzhľad môže byť nechutný.