Obsah
Koriander je chladná sezóna jednoročná bylina pestovaná záhradníkmi po celom svete. Rastlina patrí do rovnakej botanickej rodiny ako mrkva a má jedlý koreň, aj keď listy sa najčastejšie používajú ako potravinové korenie. Ak kvety rastliny dozrievajú a vytvárajú semená, sú tieto semená známe ako koriander. Pestovanie a zber listov koriandra si vyžaduje základné znalosti záhradníctva a takmer žiadne náradie ani vybavenie.
Ako zbierať úrodu
Aj keď je celá rastlina koriandra jedlá, listy sa zvyčajne používajú ako korenie. Listy jemne stiahnite z hlavnej stonky.
Kedy zberať
Vyberte listy koriandra hneď, ako sa vytvoria, a na jar a začiatkom leta, predtým, ako rastlina zakvitne a stane sa z nej semeno. Ráno listy odstráňte a držte ich vo vode, ako čerstvo rezaný kvet, kým nie je čas ich použiť. Toto obdobie medzi výsadbou a kvitnutím, v ktorom je možné zbierať listy koriandra, trvá asi dva mesiace alebo kým sa teplota pôdy nezohreje na asi 24 ° C.
Nech je to čerstvé
Vysaďte do záhrady rôzne dávky semien koriandra s odstupom asi štyroch týždňov. To zaisťuje nepretržitý prísun čerstvej trávy na záhrade. Stačí pestovať iba niekoľko rastlín súčasne, pretože ich listy majú výraznú chuť.
Zber koriandra
Niektorí záhradníci nechávajú rastlinu koriandra kvitnúť a vytvárať semená. Akonáhle sú semená hnedé, nakrájajte celú rastlinu na úrovni zeme. Položte ju hore dnom do papierového vrecka a zaveste na suché miesto. Keď rastlina a semená pokračujú v sušení, semená padajú a hromadia sa na dne papierového vrecka. Odstráňte všetky suché listy; zvyšné semená je možné zomlieť a použiť ako dehydrované korenie.