Obsah
Cuketa je výživná letná zelenina, ktorá ľahko rastie na väčšine záhrad. Zozbierajte túto vynikajúcu čerstvú zeleninu zo svojej záhrady a potom z nej pripravte rôzne recepty. Až sa rastliny začnú rodiť, záhradník sa bude každý deň zamestnávať.
Všimnite si nohy z cukety
Zrečie dosahuje cuketa medzi 45. a 55. dňom po zasiatí. Pozorujte vývoj rastlín a hneď ako sa objavia žlté kvety, sledujte každý deň postup rastu cukety. Pozerajte sa pozorne pod listy rastliny, aby ste zistili, že rastú cukety. Vedzte, že rastliny rastú a sú listnaté, a preto môže byť výzvou nájsť plody pod listami. Každodennou kontrolou môžete plody zbierať skôr, ako príliš dorastú.
Poznajte odrodu, ktorú pestujete
Keď sledujete, ako vaše rastliny postupujú, určite viete, čo pestujete. Farba cukety nenaznačuje zrelosť. Niektoré sú zelené a iné žlté a znalosť toho, aký druh pestujete, vám zabezpečí, že pri dozrievaní nebudete zmätení.
Veľkosť ovocia
Malé cukety sú najchutnejšie a najjemnejšie. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak im nedovolíte dorásť viac ako 15 cm. Väčšie sú tvrdé a ich chuť je horšia ako v prípade menších. V balíku osiva nájdete pokyny na zber príslušnej odrody. Niektoré odrody sa dajú zberať s dĺžkou 10 cm a iné s dĺžkou od 15 do 20 cm.
Úroda
Cuketu zberajte, ak má dĺžku od 10 do 15 cm a priemer asi 4 až 5 cm. Pri rezaní z rastliny používajte záhradnícke rukavice a ostrý nôž, aby ste ich nepoškodili, pretože ide o krehkú zeleninu. Keď sa rastliny cukety začnú hojne rodiť uprostred vegetačného obdobia, bude potrebné zbierať zrelé plody každý deň, aby sa zabránilo ich príliš veľkému rastu.
Uchovávajte ich na chladnom a suchom mieste a zostanú čerstvé až päť dní po zbere.
Veľké tekvice
Nechajte niektoré vybrané cukety veľa rásť. Budú vhodné na použitie v receptoch na plnené a pražené cukety. Tie veľmi veľké nastrúhame na prípravu cuketového chleba a iného pečiva.